Med succékoncepten Basta och Florentine i ryggen, tar Urban Italian Group nu nästa steg i sinkulinariska resa – lanseringen av Trattoria Giorgio’s. Den första restaurangen öppnar under senhösten 2025 i hjärtat av Fältöversten på Östermalm.
Med rötterna djupt förankrade i italiensk mattradition och designinfluenser från 60-talets Milano och Florens, blir Trattoria Giorgio’s en varm och självklar samlingsplats där matglädje, gemenskap och design står i centrum. Här möts det klassiska italienska köket och moderna influenser i en meny som hyllar både tradition och nutid.
Första satsningen blir i Fältöversten, där Trattoria Giorgio’s tar plats i tidigare Klang Markets lokal med
ett utmärkt läge med entré både från gatan och direkt från gallerian. Trattoria Giorgio’s är tänkt att växa vidare, med fler restauranger planerade runtom i Stockholm under de kommande åren. Med denna satsning befäster gruppen sin position som en av Skandinaviens starkaste aktörer inom italiensk gastronomi.
– Trattoria Giorgio’s är ett kärleksbrev från Urban Italian Group till 1960-talets Italien. En tid då
självsäkerhet och elegant design definierade en hel era och där passion och hantverk genomsyrade den italienska kulturen. Giorgio’s är en trattoria som förmedlar den varma atmosfären från denna tid och där gemenskapen och kärleken till det goda i livet alltid står i centrum, säger Brazer Bozlak, VD och grundare av Urban Italian Group.
