Vi på Xperhotelsantable.se fick en riktigt trevlig och smakfull kväll när Solera Wines bjöd in till vinevent med den franska Sancerre-producenten Gitton Père & Fils på Brasserie Bobonne på Östermalm. En perfekt miljö för en kväll där franska viner och smaker stod i centrum.
På plats fick vi träffa Chanel, tredje generationens vinmakare från den familjeägda vingården, som på ett engagerande sätt tog oss igenom sex olika viner från producentens sortiment. Gitton Père & Fils har varit familjeägt sedan 1945 och producerar omkring 200 000 flaskor om året, där Sverige faktiskt är deras största marknad.
Kvällen blev en intressant resa genom Sancerres olika uttryck och vingårdslägen. Här ligger fokus på bland annat vinets syra, mineralitet och doft, och det märktes tydligt hur både jordmån och årgång påverkar vinets karaktär. Sancerre är kanske främst känt för sina friska och krispiga Sauvignon Blanc-viner, men under provningen fick vi även upptäcka en elegant Pinot Noir från området.
Vi började med Gitton Sancerre Les Fredins 2024, ett friskt och fruktigt vin med hög syra och tydlig mineralitet, där toner av gräs, citrus och lime kom fram fint. Därefter provade vi Gitton Sancerre Les Belles Dames, både 2024 och 2025. De två årgångarna visade på ett fint sätt hur årgången kan påverka vinet. Här bjöds vi på krusbär, päron, nässla och citron med en härligt krispig friskhet. Den svalare årgången 2024 hade bland annat en tydligare syra. Till de första vinerna serverades en klassisk löjromstoast, en mycket trevlig kombination.
Nästa vin var Gitton Sancerre Les Montachins 2025, ett fylligt men samtidigt krispigt vin med fin mineralitet från kalkrik jord och flintsten. Smaker av grönt äpple, grapefrukt, lime och citron mötte den relativt höga syran. Till detta serverades Chèvre Chaud, vilket blev en fin matchning mellan vinets friskhet och den krämiga getosten.
Vi fortsatte med Gitton Pouilly-Fumé Clos Joanne D’Orion 2023, kvällens mest aromatiska vin. Ett fylligt och torrt vin med toner av citron, honung och grapefrukt. Tillsammans med Chèvre Chaud blev det ytterligare en lyckad kombination.
Sedan väntade Gitton Sancerre Les Herses Blanc 2023, ett fylligt, friskt och välbalanserat vin med tydlig mineralitet från flintstenen. Här hittade vi bland annat citron, grapefrukt, krusbär och persika, tillsammans med ett lätt rökigt avslut. Vinet har lagrats nio månader på ståltank och serverades tillsammans med en kantarelltoast toppad med Gruyère – en kombination som verkligen fångade höstens smaker.
Kvällen avslutades med Gitton Sancerre Les Herses Rouge 2021, en elegant och frisk Pinot Noir från Sancerre. Röda bär, mineralitet, kalksten och flinta följdes av en lätt struktur, mjuka tanniner och ett längre avslut. Till detta fick vi njuta av tre franska ostar, vilket blev ett perfekt avslut på vinprovningen.
Det blev helt enkelt en mycket trevlig kväll fylld av franska viner, god mat och intressanta möten. Att få prova flera olika viner från samma producent, samtidigt som Chanel berättade om familjens historia och arbetet på vingården, gav en fin inblick i vad som gör Sancerre så spännande.
För oss på Xperhotelsantable.se blev det en kväll att minnas – och en påminnelse om hur väl franska viner och fransk gastronomi hör ihop.
