Men är det sant, ska ni verkligen öppna igen?
Ja, det är dags igen. Efter en rejäl dos lovord och pepp från branschkollegor, släkt och vänner,
samt ett tydligt budskap från alla underbara gäster, har vi beslutat oss för att öppna Nook på
riktigt igen.
Okej, så det är ingen fjuttig pop-up på några dagar som i höstas?
Nej, nu är det på riktigt igen. Inget halvvägs. Det var när vi gjorde vår pop-up i slutet av förra året
som insåg vi att vi inte var klara med Nook. Det var en tung period efter vi var tvungna att stänga
på Rosenlundsgatan, det var det, men ganska nyttig också. Gustaf har hunnit vara pappa och jag
har hunnit bli något år lugnare och klokare, hoppas jag. Men pop-upen tände lågan igen.
Var öppnar nya Nook då?
Vi är ju en Söder-krog. Vi stannar på Söder. Vår nya adress blir Högbergsgatan 62 där vi körde vår
pop-up i hösten 2024. Det är före detta Plais lokaler som vi byggt om och anpassat. Det är en
ganska perfekt Nook-lokal. Intimt, med en skön bar där man kan kolla in när Gustaf och de andra
kockarna dansar i köket.
Tror ni att någon vill komma, har inte gästerna glömt era tidigare succéer?
En av de stora anledningarna till att vi kör igen är som sagt den pop-up vi körde i höstas. Då såg vi
att det finns en efterfrågan på det vi levererar. Alla fem kvällar vi körde blev fullbokade direkt vi
släppte platserna. Det visar att vi har något speciellt att erbjuda, så här är vi trygga.
Okej, så vad ska ni erbjuda då?
Vi kommer att återgå till ursprunget. Vi kommer att jobba med våra berömda trerättersmenyer
och med en massa trevliga snacks. Och sen en hel hoper trevliga stänkarviner, en flock stänkar-
stänkare och öl givetvis. Vi kommer att addera några nyheter, bland annat catering och en
supermysig chambre separée.
När öppnar ni då?
Tisdagen den 26:e augusti bli den första bokningsbara kvällen. Sen är det bara gasen i botten.
