Grythyttan Skogsglögg kommer från hjärtat av trolska Bergslagen. Glöggens fruktbas är gjord på bär och äpple och kryddas enligt klassiskt svenskt recept. Lagom till Skogsglöggs 20-årsjubileum får flaskan dessutom en ny, grön etikett för att tydligare visa ursprung och karaktär. Finns att köpa på Systembolaget från och med 1 november.
Grythyttan Skogsglögg har producerats i Bergslagen sedan år 2001. Idag är den en uppskattad säsongsdryck som förstås gör sig allra bäst till adventsfika och julbord. Till skillnad mot de flesta andra glöggsorter som görs på vin från vindruvor görs Skogsglögg på en fruktbas av bär och äpple. Det ger den en särskild fräschör av friska blåbär och lingon, som passar perfekt till det klassiska kryddreceptet.
Spendrups Bryggeri köpte den lilla glöggfabriken lagom till att Skogsglögg fyller 20 år. Originalreceptet behålls, men flaskan får en ny grön etikett för att tydligare visa ursprung och karaktär.
Vinifiering
Grythyttans Skogsglögg är en bärvinsglögg från Bergslagen och gjord enligt klassiskt svenskt recept. Basen består av lingon, blåbär och äpple som sedan kryddas med klassiska julkryddor som kryddnejlika, kardemumma, pomerans och ingefära.
Tillverkningen startar i maj med jäsning av bär- och fruktjuice tillsammans med kryddor på ståltank. Blenden får sedan ligga 3-4 veckor för att alla smaker ska extraheras ordentligt innan varsam filtrering sker. Efter sommaren är glöggen klar att buteljeras för att sedan få vila på flaska så att alla smaker integreras och glöggen blir som allra bäst lagom till jul.
Doft Doften är stor och kryddig med inslag av kardemumma och kryddnejlika.
Smak Smaken är elegant med fin balans mellan sötma och syra och toner av blåbär, lingon, ingefära, kanel, kryddnejlika och pomerans. Eftersmaken är lång och har nyanserade inslag av julkryddor.
Servering Förhöj smaken av julkryddor genom att servera Grythyttan Skogsglögg varm på traditionellt vis, gärna med mandel och russin. Eller servera den som en kall aperitif med is och apelsinskiva. Öppnad flaska förvaras kyld och bör konsumeras inom tre veckor. Glögg i oöppnad förpackning bör konsumeras inom 18 månader.
FAKTA: Produktnamn: Grythyttan Skogsglögg Ursprung: Sverige Förpackning: 750 ml, glasflaska med skruvkapsyl Alkoholhalt: 14,5% Pris: 98 kr Distribution: Ca 300 butiker Sortiment: TSS. Säsongsprodukt, säljstart 1 november 2021 Artikelnummer: 96460-01
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: En riktigt julig och fin glögg där smaken av skogsbär framträder tydligt. På höjden bjuds du på smaken av blåbär. Glöggen bottnar i smaken från lingon och kanel. Genomgående har glöggen en balanserad smak av kryddnejlika.
Passar till: Detta är en glögg som passar att servera på alla adventsmingel och ett sjävklart val till julaftonen.
Temperatur: Vi väljer att temperera glöggen över ett värmeljus i en glöggpanna. Vi anser att glöggen ska serveras ljummen för att verkligen få briljera med sin smakpalett.
Sammanfattning: Vi njuter glöggen och är rörande överens som att detta smakar jul som som vi äldre minns den från vår barndom. En gammaldags och mysig jul helt enkelt.
