De senaste åren har den populära vinproducenten Ruffino satsat stort på miljön, både i produktionsprocessen och i nya ekologiska vingårdar. Som ett led i detta lanserar de nu två ekologiska viner på Systembolaget, Ruffino Prosecco Treviso samt Ruffino Pinot Grigio delle Venezie. Dessutom kommer den nya årgången av Ruffino Chianti i juni, som nu är ekologiskt certifierad.
I över 140 år har den italienska vinproducenten Ruffino tillverkat viner i absolut toppklass. De senaste åren har deras engagemang i att värna om miljön och den biologiska mångfalden ökat och de har gjort omfattande investeringar i hållbar produktion och ekologisk odling. Under 2018 köpte Ruffino egendomen Poderi Ducali med mer än 126 hektar ekologiska vingårdar i området Prosecco. Under samma år påbörjade man en konvertering till ekologisk odling i två av Ruffinos egendomar i Toskana, Greppone Mazzi i Montalcino och Poggio Casciano i Chianti. Totalt berörs 72 hektar och det innebär att 40,7 % av Ruffinos vingårdar kommer vara ekologiskt certifierade år 2021.
– Jag är stolt över att kunna presentera de första ekologiska vinerna i Ruffinos sortiment i Sverige. Det är ett viktigt steg för producenten att visa att de bryr sig om naturen och vår framtid, säger Kajsa Malmborg, Senior Brand Manager för Ruffino på Altia.
Ruffino Prosecco Treviso Organic Brut har en angenämt fruktig doft med inslag av tuttifrutti, ananas, melon och en lätt fläkt av havtorn. Smaken är torr med fina toner av tuttifrutti, päron och toner mandelmassa. Vinet är gjort på 85 % Glera och 15 % Pinot Grigio, och här hittar vi allt man förväntar sig av en välgjord Prosecco.
Ruffino Pinot Grigio Delle Venezie Organic 2018 har en fruktig och fräsch doft med inslag av gula stenfrukter, päron, en viss blommighet och en lätt fläkt av mint. Smaken är torr och fruktig med inslag av gula stenfrukter och viss ton av mineral. Båda vinerna kommer från Ruffinos nya egendom Podero Ducali och finns nu i Systembolagets beställningssortiment.
Det röda vinet Ruffino Chianti är en klassiker som har funnits på marknaden så länge vi kan minnas och är tveklöst Ruffinos mest populära vin. En gång var detta urtypen för italienskt vin och den var då tappad på den klassiska bastflaskan fiasco. Flaskan övergavs dock eftersom den ibland förknippades med sämre viner. Ruffino Chianti fick i stället en traditionell flaska som gav mer rättvisa åt vinets kvalitet och karaktär. Det är med stor glädje vi i mitten juni kommer att leverera ut den nya årgången 2018, som nu är ekologisk. Ruffino Chianti har en fruktig och bärig doft med inslag av körsbär, hallon, örter och lakrits. Vinet är medelfylligt åt det lite lättare hållet med en fruktig och fräsch smak med inslag av körsbär, hallon och lakrits.
Ruffino Prosecco Treviso Organic Brut
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
En spännande dryck som har en genomgående smak av mandel och som vi upplever som torr med en härlig smak av krispiga päron. Drycken är mycket trevlig och har balanserats i sina smaknyanser mycket bra. Vinet provar vi tillsammans med en sötare dessert vilket vi tyckte är mycket passande. Vi tror också att vinet kommer vara perfekt till grillade skaldjur och sallader i sommar.
Av 10X tilldelas vinet av Xperhotelsandtables testgrupp 9X
Kul att veta
Podere Ducali Ruffino är en ny ekologisk egendom i Venetien som köptes av Ruffino hösten 2018. Egendomen består av vinanläggningen Ca’ della Duchessa som ligger i San Donà di Piave. I anslutning till vineriet ligger den 72 hektar stora vingården Vigneto di Rialto och man äger även den 19 hektar stora vingården Vigneto dell’Arsenale som ligger i Cessalto Treviso. Till vinegendomen Podere Ducali Ruffino hör även gästhuset, Ca’ del Duca som ligger i Motta di Livenza (Treviso),till gästhuset hör den omkringliggande vingården Vigneto dei Trecento som är 35 hektar stor.
Prosseco är namnet på en grön druvsort, men från 2009 har det blivit namnet på ett vin som måste komma från ett specifikt geografiskt område som ligger i Ventetien och Friuli. Så man har nu istället börjat använda Glera som är ett äldre namn för själva druvsorten. Det finns 2 DOC appellationer i området, Prosecco DOC och Prosecco di Treviso DOC samt fyra av den högre ursprungsbeteckningen DOCG; Asolo, Cartizze, Rive och Conegliano Valdobbiadene.
Pris: 129 kronor Artikelnummer: 79936
Ruffino Pinot Grigio Delle Venezie Organic
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
Här är en dryck som är enkel att tycka om. Den är följsam och lätt att bjud på tillsammans med varma skaldjursrätter. Smaken på vinet är ganska neutralt och sticker inte iväg åt något håll. Vinet har en ton av gula äpplen och sötman ligger i mellanregistret. Vinet är torrt och passar perfekt att avnjuta i sommarnatten.
Av 10X tilldelas vinet av Xperhotelsandtables testgrupp 8X
Kul att veta
Lanseras i Systembolagets beställningssortiment den 23/5-2019
Podere Ducali Ruffino är en ny ekologisk egendom i Venetien som köptes av Ruffino hösten 2018. Egendomen består av vinanläggningen Ca’ della Duchessa som ligger i San Donà di Piave. I anslutning till vineriet ligger den 72 hektar stora vingården Vigneto di Rialto och man äger även den 19 hektar stora vingården Vigneto dell’Arsenale som ligger i Cessalto Treviso. Till vinegendomen Podere Ducali Ruffino hör även gästhuset, Ca’ del Duca som ligger i Motta di Livenza (Treviso),till gästhuset hör den omkringliggande vingården Vigneto dei Trecento som är 35 hektar stor.
Pris: 115 kronor Artikelnummer: 77090
Ruffino Chianti Organic
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
är är ett vin som vi tror kommer passa i bersåns alla fester i sommar. Ett vin som är lätt att tycka om då vinet bär smak av sötma från hallon, och de mustiga från körsbär. Vinet är inte tungt utan förvånansvärt lätt i sin framtoning. Vi provar vinet till nygräddad pizza från stenung med serranoskinka på, vilket blir ett perfekt match till detta vin. Vi tror att vinet karaktär gör att du kommer kunna kombinera vinet med många rätter i sommar. Notera att långt och mjukt avslut med toner av saltlakrits som binder ihop väldigt bra upplevelsen.
Av 10X tilldelas vinet av Xperhotelsandtables testgrupp X
Kul att veta
När den nya årgången 2018 som rullar ut på hyllorna i mitten av juni är ekologiskt certfierad!
I över 140 år har den italienska vinproducenten Ruffino tillverkat viner i absoluta toppklass. De senaste åren har deras engagemang i att värna om miljön och den biologiska mångfalden ökat och de har gjort omfattande investeringar i hållbar produktion och ekologisk odling. Under 2018 köpte Ruffino egendomen Poderi Ducali med mer än 126 hektar ekologiska vingårdar i området Prosecco. Under samma år påbörjade man en konvertering till ekologisk odling i två av Ruffinos egendomar i Toskana, Greppone Mazzi i Montalcino och Poggio Casciano i Chianti. Totalt berörs 72 hektar och det innebär att 40,7 % av Ruffinos vingårdar kommer vara ekologiskt certifierade år 2021.
Ruffino har väl utvecklade metoder vad det gäller hållbar odling (sustainability) och socialt ansvar. I allt arbete som sker på Ruffinos sex anläggningar i Toscana tar man stor hänsyn till miljön. Vad gäller vingårdsarbetet har man upprättat en handbok med metoder som minimerar användandet av kemikalier, samtidigt som man ökar jordmånens fertilitet och livskraft genom bland annat naturlig gödsel. Företagets miljöpolicy har stark inriktning på det ekologiska fotavtrycket rörande energiåtgång, utsläpp av växthusgaser och hushållning av vatten. På egendomen La Solatia, har man bland annat anlagt våtmarker som på naturlig väg renar vineriets spillvatten ochsom därför kan återanvändas till både bevattning och rengöring. Ruffino har även ett samarbete med universitet i både Milano och Florens, där man exempelvis tar fram miljövänliga metoder för att bekämpa sjukdomar i vingården. Ruffino har fått erkännande för sina ansträngningar genom miljöcertifieringen ISO 14001 och 2017 vann Ruffino Constellations Brands Sustainability Award.
Pris: 95 kronor Artikelnummer: 2310
På folk o folk har vi samlat alla produkter från tre bolag – Altia Sweden, Bibendum och Philipson Söderberg. Tillsammans kan vi erbjuda ett av Sveriges största dryckesutbud med både välkända varumärken och spännande nyheter.
