Carl Wine tillsammans med Barossa baserade Thorne & Clarke lanserar den 5 april 6600 flaskor Shotfire Shiraz Grenache 2021 på Systembolaget.
Sam Clarkes förfäder upptäckte guld år 1870 vid Lady Alice-gruvan i Barossas guldgruvor, började en familjedynasti fascinerad av geologi. Ett fint arv som idag återspeglas i terroiren deras vingårdar. Shotfire-sortimentet förkroppsligar det farliga arbete med att placera och tända laddningarna.
Årgång 2021 hade alla kännetecken för en klassisk årgång. Konsekvent varma temperaturer utan heta dagar producerade perfekta förhållanden för druvorna att mogna. Detta tillsammans med väl tajmande vinterregn och en torr skörd resulterade i viner med stort djup, utmärkt tanninstruktur tillsammans med en lång balanserad eftersmak.
Druvorna avstjälkades och placerades i öppna rostfria ståltanka. Vinerna jästes på skal i 7 dagar för Shiraz och 10 för Grenache, och pumpades över två gånger per dag för att extrahera smak, färg och doft från skalen. Efter pressning fick vinet genomgå malolaktisk jäsning i tank och har sedan fått vila i upp till 2 år på både franska och amerikanska ekfat innan det utan klarning och filtrering buteljerats.
Lanseringsdatum: 2024-03-05
Antal: 6,600
Pris: 179 kr
Storlek: 750 ml
Alkoholhalt: 14,5%
Artikelnummer: 90603
Smak och doft: Smakrikt, fruktigt vin med tydlig rostad fatkaraktär, inslag av plommon, ceder, choklad, björnbär, eukalyptus, kardemumma, nougat och vanilj.
Passar till: Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grillat.
