The Rebellion 2022 Artnr: 206421 79kr + pant
Den 1:a september lanserades The Rebellion ett fruktigt vin med attityd från Ungern!
Ett vin där vi vill belysa värdet av PET flaskor vs glasflaskor genom att erbjuda ett fruktigt och fräscht kvalitetsvin i en hållbar förpackning. Genom att dessutom välja ett vin i 100 % återvunnen plast bidrar du till 3-4 ggr mindre klimatpåverkan än om samma vin konsumerats ur glasflaska.
Vinet är gjort på två lokala druvor, cerszegi fűszeres som är en av de populäraste vita druvsorterna i Ungern. Känd för sin aromatiska profil och höga syra. Samt druvan aletta som är en tålig druvsort och har därför blivit populär bland vingårdar med hållbar vinodling. Aletta aromer påminner om blommor, persika och söta druvor.
Druvorna kommer från flertalet vingårdar i regionen Kunság som ligger i Donau-Tisza Interfluve, en av Ungerns största vinregioner. Rankorna växer på en sandig jordmån och traditionellt planterades rankor här för att stoppa blåsande sand. Lokalt kallas därför vinerna från området för ”sandens vin”.
Vinmakaren Ármin Kapitány har låtit jäsa vinet i temperatur-kontrollerade ståltankar och sedan buteljerats.
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Mycket gott vin som har tydlig smak av päron på höjden och som bottnar i smaken av aprikos. Avslutet präglas av citrustoner.
Passar till: Mycket fint alternativ till grillad fisk. En kombination som vi finner strålande då vi testar på grillen! ( och låter gå klart i ungen i honungs-glaze)
Temperatur: Vi anser att vinet bör serveras vid 8 grader för att låta sin smakpalett helt komma till sin rätta.
Sammanfattning: Ett gott vin som vi kommer att servera framledes både till fisk och skaldjursrätter.
