Lilla Hyttnäs Ekologiska Starkvinsglögg har blivit utsedd till Årets Glögg tre år i rad av vinmagasinet Livets Goda och även SvD topprankade Lilla Hyttnäs med 5 av 6 tärningar 2020. Nu finns den i begränsad upplaga hos Systembolaget.
I Sundborn ligger Lilla Hyttnäs som också är namnet på Carl Larsson-gården. Lilla Hyttnäs Ekologiska Starkvinsglögg är en traditionellt kryddad glögg med lite lägre sockerhalt, inspirerad av Carl och Karin Larsson. Representanter från Carl Larsson-Gården har varit delaktiga i framtagningen av receptet.
Daniel Gyhlénius på Moestue Sverige beskriver Lilla Hyttnäs så här: ”Doften är klassisk med inslag av kardemumma, kryddnejlika, kanel, sura körsbär, russin, honung, ingefära och apelsinzest. Smaken är intensiv men mjuk, med en balanserad sötma som bärs upp av en fräschör och saftiga körsbär, kardemumma, kanel och apelsin. Avslutet är långt, härligt kryddigt utan att bli sockerkladdig vilket varit viktigt för oss”.
Servera gärna Lilla Hyttnäs varm med russin, skållade mandlar och en liten apelsinzest till glöggminglet. Goda tilltugg är hembakade pepparkakor med lite cheddarost precis som Carl och Karin serverade sin glögg, eller varför inte bara bjuda på salta mandlar till? Ibland behöver man inte krångla till det.
 |
