Cantina Zaccagnini dal tralcetto Montepulciano d’Abruzzo DOC, art: 2390, 121kr/750 ml
Detta är ett ekologiskt rött vin från Abruzzo-regionen i Italien. Vinet är känt av många som Pinnvinet i och med att flaskan pryds av en ”pinne” som egentligen är en del av det som beskärs från vinrankan varje år för att den ska må bra.
Vingården jobbar enligt strikta hållbarhetsprinciper för att bevara regionens natur och skönhet och nyligen blev hela ”pinnvinet”-serien ekologisk när även boxvarianten vinet blev helt ekologiskt. Vinet har en kryddig smak med inslag av fat, körsbär, timjan, kryddnejlika, vanilj och hallon. Serveras optimalt något kylt, gärna vid 16-18°C. Det passar extra bra till rätter av lamm vilket gör vinet given till påskfirandet, speciellt i år då många kanske letar efter prisvärda alternativ. Finns även som box.
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Vinet bjudet på höjden på toner av timjan och bottnar i smaken av hallon. Genomgående karaktäriseras vinet av smaken körsbär. Vinet har ett kryddigt uttryck over all.
Passar till: Vinet passar till många olika rätter ex lamm till påsk. Vi väljer att avsmaka vinet till en charkbricka. En kombination som också är en perfect match in heaven.
Temperatur: Vi väljer att temperera och servera samt avsmaka vinet vid 18 grader. Ett gradantal vi anser passar detta vinets smakpalett ypperligt
Sammanfattning: Ett gott vin som är enkelt och fint balanserat i sin smak. Ett vin som passar flera olika anrättningar.. Perfekt att matcha ihop med påskmaten
Text/bild: MediaHuset
