Nu återlanseras Río Claro Carmenere och från den 1 mars finns det ekologiska vinet på hyllan i 270 av Systembolagets butiker. Ett druvtypiskt och medelfylligt rött vin från Chile med inslag av mörk frukt, örter och fat. Mjukt och generöst med fruktig eftersmak.
Den greppvänliga och platta PET-flaskan har ett lågt koldioxidavtryck bland annat på grund av att den är tillverkad av återvunnen PET vilket spar energi och flaskans form som spar utrymme under transport.
Carmenere-druvan kommer ursprungligen från Bordeaux men har hittat sin perfekta växtplats i Chile. Under lång tid misstogs druvan för att vara Merlot och skördades därför för tidigt och fick rykte om sig att vara snipig och ha en grön, kartig smak. När man väl lärde sig odla och skörda Carmenère på rätt sätt visade den sig ge utmärkta viner och omnämns numera ofta som Chiles nationaldruva.
Río Claro Carmenere 2022
Art.nr: 2495-01
Pris: 99 kr / 75 cl
Druvor: 100 % Carmenere
Ursprung: Maule, Chile
Vinifiering: 70 % av vinet har lagrats på franska ekfat i sex månader. Alk: 13 % Certifieringar: ekologiskt samt veganskt
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Vinet bjuder på höjden av tydlig smak av blåbär. Vinet bottnar i smaken av skogshallon. Genomgående präglas vinet av smaken av svarta vinbär. Avslutet har en sötare kanelton.
Passar till: Vinet är fantastiskt och vi tror det kommer dyka upp på många grillkvällar i sommar. Vi testar vinet tillsammans med lamm som vi bereder över vår KAMADO SUMO. Kombinationen är magisk och något vi varmt rekommenderar.
Temperatur: Vi väljer att servera vinet vid 18 grader då vi finner att vinets smakpalett verkligen får briljera ut vid detta gradantal.
Sammanfattning: Ett vin som har en otroligt fin smakpalett. Men det som väcker vår uppmärksamhet är flaskan. Den är ”platt” och i plast. Perfekt och lätt att frakta med sig på PickNick och stryktålig om den ramlar ned från bordet ;)…
Vi steker lammet på 4 minuter på varje sida i ett gradantal av 200 grader då vi breder den över vår KAMADO SUMO. Vi ser till att köttet fått en rejäl omgång av salt och rosépeppar innan beredningen. Vi avslutar med att toppa med färsk rosmarin som vi adderar sista 2 minuterna på köttet.
