Familjeägda och ekologiska vinproducenten Massimo Rivetti i Piemonte lanserar nu en ny årgång av sin Barolo som du hittar i Systembolagets Fasta sortiment. Perfekt till sommarens alla grillkvällar, svamprisotto eller en gräddig pasta.
Mats Abrahamsson är produktchef för vinerna:
– Årgång 2019 i Barolo anses vara en klassisk årgång. Hettan under sommaren blev inte för utdragen och de varma dagarna balanserades av svala nätter. Trots att 2019 ses som en klassisk årgång med lång lagringskapacitet är vinerna förvånansvärt tillgängliga redan nu. Massimo Rivettis Barolo är inget undantag. Doften är generös och rik. Smaken är komplex med härlig röd fruktighet, toner av nypon, rosor, röda bär och kryddighet. Eftersmaken är lång och angenäm.
– Vinet passar utmärkt både till en grillad entrecôte med örtsmör och till en kantarellrisotto. Eller varför inte dricka det till en pasta med gräddig sås.
Barolo Massimo Rivetti, 2019
Nr 20055 · Lättare glasflaska · 750 ml · 14 % · Pris: 295 kr
Massimo Rivetti har drivits av familjen Rivetti sedan 1947. Deras vinkällare är en av de äldsta byggnaderna i området och ligger centralt i den 25 hektar stora egendomen. Deras vingårdar ligger alla i syd- eller sydvästsluttningar och vinrankorna är mellan 40 och 75 år gamla.
Här odlas till exempel nebbiolo, barbera och moscato, men också internationella druvor som chardonnay och merlot. Druvorna skördas för hand och endast de bästa druvorna plockas. Massimo Rivetti har odlat sina vingårdar ekologiskt sedan 2009 och 2016 fick de sin ekologiska certifiering.
Mats Abrahamsson:
– Vi söker gärna efter familjeägda vinhus och här på Massimo Rivetti är det nu femte generationen som driver produktionen. Det här är ett vinhus som erbjuder både hög kvalitet och prisvärdhet. Dessutom jobbar vi gärna med ekologisk framställning. Det som skiljer Massimo Rivetti från många andra vinhus är hur de arbetar, till exempel med att plocka skadedjur för hand och tillverka egen naturgödsel. De använder enbart den jäst som finns naturligt på druvorna, något som normalt hittas bland betydligt dyrare viner.
