Testat

Vinunic inleder samarbete med Anselmo Mendes

I år är det 25 år sedan som Anselmo Mendes släppte sitt första vin ”Muros de Melgaço Avarinho” från den egna egendomen Quinta da Torre i Monção, Vinho Verde i norra Portugal. Det var startskottet på den framgångssaga som bygger på dedikerat arbete i vingårdarna och en stor passion för att skapa kvalitetsvin på de inhemska druvsorterna från regionen med ett tydligt fokus på hållbarhet. Deras portfolio innehåller en mängd olika viner som visar på högkvalitativ Vinho Verde, allt från krispig och komplex alvarinho, uppfriskande loureiro till eleganta och röda viner.

Linn Ljungkvist, VD för Vinunic, är stolt över förtroendet att representera Anselmo Mendes viner i Sverige:
”I och med vårt nya samarbete kommer Sveriges vinentusiaster, både på restauranger och i detaljhandeln, nu få ännu större möjlighet att njuta av dessa exceptionella viner.”

Contacto Alvarinho är ett skolboksexempel på alvarinho.
Den förlängda kontakten med druvskalen, som gett vinet dess namn, tillför vinet flera lager av komplexitet och resulterar i en texturerad smak med toner av mogen citrus, vita blommor och en subtil mineralitet.

Tack vare sina ansträngningar och passionerade vinmakning har Anselmo Mendes fått det charmerande smeknamnet Mr. Alvarinho, och det passar utmärkt med Vinunic’s filosofi – att arbeta med de bästa vinmakarna från varje ursprung.

Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:

Smak: Ett mycket elegant vin där vi på höjden bjuds på smaken av päron. Vinet bottnar i en härlig ton av kursbär. Genomgående har vinet en mycket frisk smak av gröna äpplen.

Passar till: Vinet tror vi du njuter bäst tillsammans med skaldjur. Vi väljer att avsmaka vinet tillsammans med en skaldjurssoppa där touch av saffran blir smakbärande.

Temperatur: Vi väljer att temperera vinet till 10 grader. Ett gradantal vi anser passar detta vinetS utmärkt för servering.

Sammanfattning: Ett mycket elegant vin som vi tycker briljerar med sin smakpalett och ett utmärkt val till skaldjursoppa!