Tempranillo är den världskända blå druvan som dominerar i spansk Rioja. Även i Australien har Tempranillo blivit väldigt framgångsrik, liksom flera andra druvor från Iberiska halvön som till exempel Touriga, Tinta Cão och Sousão. Av allt att döma trivs de utomordentligt bra i de röda, torra australiensiska jordarna där de ofta utvecklas till små och intensiva, koncentrerade fruktiga smakbomber.
Oftast, och så är också fallet i Rioja, blandas Tempranillo med en eller ett par andra druvor som höjer halterna av syra och socker vilka är naturligt låga i Tempranillo. I Regional Classic Tempranillo 2019 som nu lanseras i Systembolagets fasta sortiment, låter De Bortoli den spanska druvan spela huvudrollen till 91%. Resterande mängd utgörs av små mängder Shiraz, Durif (Petite Sirah) och Tinta Cão.
“Regional Classic” är en serie viner från De Bortoli som hyllar de druvor som presterar särskilt bra i välkända och prisade, australiensiska vinregioner. Druvorna i det nu aktuella vinet kommer från Heathcote och Rutherglen. Heathcote är ett stort vindistrikt med stor variation mellan de olika vingårdarna. Gemensamt för de flesta är dock marken som består av kalciumrika röda jordar, torra på ytan men med fuktbevarande hålrum längre ner vilka förser rankorna med vatten under växtsäsongen.
I Rutherglen har De Bortoli nyligen förvärvat nya vingårdar. Rutherglen, som är det andra området vars druvor används i Regional Classic Tempranillo 2019, ligger i nordvästra Victoria, tre timmar norr om Melbourne. Regionen är känt för sina starkviner men här görs också röda viner av premiumkvalitet. Framför allt odlas Shiraz, Cabernet Sauvignon och Durif (Petite Sirah) med stor framgång i den flacka naturen med varmt inlandsklimat. Här har De Bortoli tre vingårdar som alla ligger avskilt i relativt orörd natur med god vattenförsörjning.
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Detta är ett mycket trevligt vin som har tydliga bäriga tone. På höjden bjuder vinet på en fin lakritston som tonar ut i hallon. Vinet karaktäriseras av körsbär smaken genomgående. Avslutet har en viss örighet. Detta vinet är perfekt att avnjuta till BBQ och vi väljer att avsmaka vinet till grillad karré. Denna kombinationen blir magisk. Prova
Vinet bör avnjutas vi 16 grader .Ett gradantal som får vinets fina smakpalett att briljera ut.
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 9X av 10X
The Wine & Spirits Collective
The Wine & Spirits Collective är en organisation som starkt tror på individen och att ständigt utmana sig själv och miljön vi befinner oss i. Vi är ett sammansvetsat team med kompletterande bakgrund och kompetens, som älskar det vi gör och känner oss lyckligt lottade att få arbeta med vår passion.
Vi importerar vin från hela världen med fokus på ekologisk produktion. Under de senaste åren har flertalet av våra produkter konverterats till ekologiskt certifierade, något som vi kontinuerligt arbetar med då vi anser att hållbar produktion är nödvändigt för kommande generationer. Den spanska vinproducenten Miguel Torres är en av våra delägare och brinner för frågor gällande ekologi och social rättvisa, detta har även kommit att genomsyra vår svenska organisation. Som ett led i detta har vi löpande kommunikation med producenter i riskländer om socialt ansvar och ser till att deras produkter är rättvisecertifierade i den mån det går.
1998 startade Miguel Torres SA det svenska dotterbolaget Miguel Torres Sweden. Företaget har sedan dess drivits framgångsrikt och blivit en självklar aktör på marknaden. Mycket har hänt sedan 1998 och nya partners har blivit en del av företaget idag. 2017 bytte Miguel Torres Sweden namn till The Wine & Spirits Collective AB, som ett led i att tydligare profilera sig som en heltäckande importör på den svenska marknaden.
I början av 2018 förvärvade The Wine and Spirits Collective importföretaget Bornicon&Salming för att ytterligare stärka sin position och konkurrenskraft på marknaden.
2019 har öppnat upp än fler möjlighet för oss då vi i januari förvärvade champagnespecialisten ChampagneHuset AB som gjort sig kända för sin unika portfölj av odlarchampagner och tillgången på ”Special Club champagner”.
.
