Raspberry Dream – ett rån täckt med ett överdrag av mältad råg i stället för kakao. Det är den första produkten utan kakao, inom Fazers koncept Taste the Future, som produceras i full skala vid chokladfabriken i Vanda, Finland. Produkten lanseras i begränsad upplaga på Pressbyrån vecka 28.
Den nya produkten är nära kopplad till Fazers strategi att vara en innovativ föregångare. I linje med sina hållbarhetsmål är Fazer engagerat i att bekämpa klimatförändringar, som hotar de geografiska områden där kakao odlas i dag. Samtidigt ser företaget ett behov av att utforska alternativa, hållbara källor till kakao.
Raspberry Dream är ett tydligt exempel på denna ambition: krispiga rån med lager av hallon- och vaniljfyllning, täckta med ett överdrag av mältad råg i stället för kakao. Efter att tidigare ha presenterat handgjorda kakaofria produkter, innebär denna lansering ett viktigt steg i Fazers utveckling – den första fullskaliga fabriksproduktionen.
“Det här är en smak av framtiden. Vi har använt spannmål för att skapa en god produkt utan kakao. Vi är stolta över den här utvecklingen som visar vårt engagemang för att skapa nya matlösningar, utan att kompromissa med smaken,” säger Robert Engman, VP Commercial Fazer Sweden.
Fazer utvecklar framtidens choklad
Konceptet Taste the Future omfattar djärva innovationer och nya produktkategorier som driver utvecklingen inom livsmedelsindustrin och framtidens choklad. Fazer är dedikerat i att bekämpa klimatförändringar och ser ett växande behov av att hitta hållbara alternativ till kakao.
Fazer har redan uppnått de första framgångsrika resultaten med cellodlad kakao, ett viktigt steg i företagets utforskning av alternativa kakaokällor. Även om användningen av cellodlad kakao ligger längre fram i tiden, pågår arbetet med att undersöka dess potential.
Konsumenters feedback bidrar till innovation
Fazer följer aktivt konsumenttrender för att driva livsmedelsbranschen framåt. Att förändra livsmedelssystemet kräver ett nytänkande inom forskning och innovation och en vilja att utforska lösningar som ännu inte finns.
Feedback från konsumenter är en viktig del i utvecklingen av nya produkter. Den här nya produkten, liksom alla produkter inom Taste the Future, har en QR-kod på förpackningen. Genom att skanna den kan konsumenter enkelt lämna synpunkter på smak, konsistens och förpackning.
Fazer Taste the Future Raspberry & Vanilla Waffle Bar, 21 g
- Innehåller ingen kakao, i stället används 10 % mältad råg. Smaken av mältad råg skapas genom att den rostas lätt tills den får en brun färg. Detta ger en djup, rostad och bitter smak som ofta jämförs med smaken av kakao.
- Fruktig och frisk smak av hallon och vanilj.
- En god stycksak perfekt för sommardagar.
- Spannmålen kommer från Finland.
- Vegansk och fri från palmolja.
- Produkten kan innehålla mjölk, då den är tillverkad på en produktionslinje som även hanterar mjölkchoklad.
- Lanseras på Pressbyrån från vecka 28, i begränsad upplaga.
Xperhotelsandtable rekommenderar produkten med följande ord:
”Innan vi fördjupar oss i de praktiska fördelarna med produkten, måste vi hylla den rena smakupplevelsen – en ljuvlig resa för smaklökarna. Föreställ dig detta: Ett första möte med en massivt krispig våffla, som ger efter med ett tillfredsställande knäpp. Innanför detta gyllene skal döljer sig en fyllning som är både lätt och luftig, en perfekt balans mellan söt vanilj och den friska, lätt syrliga smaken av hallon. Som kronan på verket, ett överdrag av mältat råg – en subtil men avgörande detalj som adderar en extra dimension av komplexitet och en behaglig, nötig ton.
Sötman är relativt framträdande, men inte på ett överväldigande sätt. Den balanserar perfekt med de andra smakerna, vilket gör dessa rån till det idealiska sällskapet för en avslappnad picknick i det gröna, eller som ett uppiggande strand-snack under en varm sommardag.
Vi rekommenderar varmt att du provar dessa rån tillsammans med en rykande kopp espresso. Bitterheten i kaffet kontrasterar magnifikt med sötman i rånen, och skapar en kombination som är helt enkelt oslagbar som en lyxig eftermiddagsfika. Det är en liten stund av ren njutning, som förvandlar vardagen till något speciellt.”
