ERNST Sauvignon Blanc Chardonnay & ERNST Utvalda från Toscana

Languedoc-Roussillon ligger på sydkusten mot Medelhavet mellan Provence och Pyrenéerna. Genom moderna metoder, plantering av internationella druvor och en ständig utveckling har distriktet blivit en del av nya världen, lokaliserad i den gamla vinvärlden. Vin de Pays (lantvin) är den viktigaste klassen och i denna klass produceras moderna viner på de flesta druvsorterna som odlas i regionen.

ERNST Sauvignon Blanc Chardonnay är ett samarbete mellan Ernst Kirchsteiger, Domaine Wines och vinodlare i Languedoc-Roussillon. Vinet kommer från ekologiska odlingar nära staden Béziers och Montpellier. Vingårdarna ligger med utsikt över Medelhavet vars väder och vind sätter sin prägel på vinerna.

Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord: 

Ett mycket trevligt vin som ligger lågt i sötma och har ett väldigt trevligt fruktigt uttryck. På höjden bjuder vinet på smaken av päron och gröna äpplen, vilket också just karaktäriserar vinets uttryck anser vi. Avslutet är frisk och bjuder på fina toner av citron. 

Vi väljer att temperera vinet till 9 grader. Ett gradantal vi anser att vinets smakpalett får briljera vid. 

Vi tror att vinet passar till många spännande grillrätter i sommar. Vi väljer att avsmaka vinet till en enkelsallad med ost, och tycker kombinationen är fantastiskt god. Vinet får stå i centrum!

Xperhotelsandtable tilldelar vinet 10X av 10X 

I Toscana har vinodlingen tusenåriga traditioner, och Chianti har blivit Italiens mest kända vindistrikt. I västra delarna av Toscana nära kusten ligger vinregionen Maremma som på senare år blivit en het uppstickare för rött kvalitetsvin, på 1800-talet bestod området av träskmarker hårt härjat av Malaria samt stråtrövare!

Jordmånen är mer sand- och kalkrik än i Chianti samt att svalkan från havet ger eleganta och fräscha viner, ofta i en modern stil. Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon samt syrah är de vanligaste druvorna och ofta görs vinerna med en blandning av flera druvsorter. Maremma är ett högt rankat vindistrikt numera och många menar att man just nu gör kanske Italiens bästa röda viner.

Vinet görs i samarbete mellan Domaine Wines och Ernst Kirchsteiger som tagit fram ett vin i Ernst smak som kommer från flera vingårdslägen i Toscana.

Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord: 

Detta röda vin har allt och lite till enligt oss. Vinet upplever vi som fruktigt med stor karaktär. På höjden bjuder vinet på smaken från solmogna varma körsbär, en smak som också karaktärisera drycken genomgående anser vi. Det finns även en len och mjuk och lite nyanserad smak av choklad i vinets avslut. Vinet har ett djup som är spännande. 

Vi väljer att temperera vinet till 18 grader. Ett gradantal vi anser att vinets smakpalett kommer till sin rätta och en bra temperatur för detta vin. 

Vi väljer att avsmaka vinet till lite hetare korvar från grillen. Mums. Du bara måste prova denna kombination i sommar.

Xperhotelsandtable tilldelar vinet 10X av 10X 

LOGGA IN

Vi använder oss av cookies för att ge en bättre upplevelse av Xperhotelsandtables. Om du fortsätter använda webbplatsen antar vi att du godkänner detta.

Du ser ung ut!

Är du över 25 år?

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Genom att klicka vidare godkänner jag att jag är 25 år eller äldre.