Amarone är fortfarande en mycket uppskattad vinstil, kraftfull med mycket smak som passar till lika smakrika rätter under grillsäsongen. Tenute SalvaTerras Antica Vigna Amarone della Valpolicella finns nu i den nya årgången 2018.
Antica Vigna Amarone della Valpolicella skapas av familjen Furia som med mer än trettio års erfarenhet driver egendomen Tenute SalvaTerra i San Pietro in Cariano, i hjärtat av Valpolicella. Odlingen sker hållbart med största hänsyn till miljö och natur, vilket närmast är självklart med tanke på att salva terra betyder rädda jorden.
I Antica Vigna kommer de tre klassiska amaronedruvorna från vingårdarna Illasi, Quinto, Mezzane di Sotto och Montorio i Valpolicella. Druvorna har torkats i minst fyra månader före pressning och det färdiga vinet har sedan lagrats på stora ekfat i tre år.
Antica Vigna Amarone della Valpolicella 2018
Pris: 239 kr Artikelnummer: 79 000
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Här är ett vin som har precis allt. Otroligt gott. Välbalanserat. Och fantastisk struktur. På höjden bjuder vin på smaken från mörka körsbär. Vinet har en underbar ton av hallon som ger vinet karaktär. Aslutet är lent och mjukt till tonerna av mjölkchoklad. Vi upplever vinet kryddigt och briljant.
Vi väljer att temperera vinet till 18 grader. Ett gradantal som passar detta vinet ypperligt. Vi tror att vinet fungerar till flertalet rätter, gärna grillat. Men denna kväll väljer vi att avsmaka vinet till några lagrade ostar, vilket är en fantastisk kombination
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 10X av 10X
The Wineagency är en av de ledande importörerna av kvalitetsvin i Sverige under ledning av Ann Burgaz, vd och ägare. Vår kunskap om den svenska vinbranschen gör oss till ett erfaret team inom alla områden på varans väg från producent till kund. Företagets säljstyrka samarbetar entusiastiskt och framgångsrikt med de bästa restaurangerna i Sverige och våra produktutvecklare, logistiker och administration ser till att våra viner finns på rätt plats i rätt tid till rätt pris!
