Nu lanseras en ny specialutgåva av Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old, skapad av reserva-
viner från åtta årgångar och tre decennier av husets källarmästare Dominique Demarville. Extra
Brut Extra Old 2 är elegant och flexibel och passar utmärkt som aperitif eller till måltid. Veuve
Clicquot Extra Brut Extra Old 2 finns att beställa via Systembolagets tillfälliga sortiment från
den 22 november.
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 2 är framtagen av Dominique Demarville, Veuve Clicquots
källarmästare, som använt champagnehusets mest prisade reserva-viner för att sammanföra det
bästa ur Veuve Clicquots historia. Precis som den tidigare utgåvan från 2017 är även denna ett
exklusivt premiumvin, men på åtta nya årgångsviner från 1990, 1998, 1999, 2006, 2008, 2009, 2010
och 2012, som noga valts ut för sin rena smak, intensitet och mjuka struktur. Extra Brut Extra Old 2
har lagrats i över tre år på fat med bottensatsen och sedan mognat ytterligare tre år i vinkällaren.
Dominique har lyckats fånga vinernas rikedom, komplexitet och smak, vilket gör Extra Brut Extra Old 2
livfull, djup, ren, komplex och elegant. Extra Brut Extra Old 2 består av Pinot Noir (45 %), Chardonnay
(27 %) och Pinot Meunier (28 %).
Den första utgåvan av Extra Brut Extra Old var en lyckad förening av våra bästa årgångsviner, vilket
uppmuntrade mig till att göra en ny extra elegant, dubbellagrad champagne. Till denna utgåva har vi
valt ut åtta nya reserva-viner från tre decennier och lyckats kombinera dem till ännu en kraftfull, mjuk
och ren cuvée, säger Dominique Demarville, källarmästare Veuve Clicquot.
Extra Brut Extra Old är klar med ett fint gyllene brus av små bubblor, vilket är en
lätt gasutveckling som ofta följer äldre champagner. Unikt är även den låga halten
av dosage på tre gram per liter. Extra Brut Extra Old har en åldringspotential på
10–15 år.
Den inledande doften är öppen med en elegant doft av kanderad citrus. Efterhand
tillkännages en rik doft av mandelmassa och akacia-honung. Smaken är frisk och
len med toner av mogna frukter, mandel och lakrits. Vinet imponerar med sin
rikedom och balans av lätta bubblor, som ger en len textur. Avslutet är lång och
lovande.
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 2 passar till smakrika rätter på spädgris,
kyckling, lätt rökt kött, risotto, gåslever, parmesan och comté.
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 2
Artikelnummer: 92570
Pris: 699 kronor
Volym: 750 ml
Lansering: 22 november 2019
