Clarion Hotel Stockholm älskar att det gått inflation i temadagar, nästan varje vecka finns ett bakverk att fira. På det egna konditoriet sätter man stor ära i att uppmärksamma dessa, både stora etablerade dagar som fettisdagen och kanelbullens dag, och även smalare och ibland bortglömda guldkorn.
– Vi älskar att fira och göra det lilla extra för våra gäster på Clarion Hotel Stockholm. Vi bakar allt från grunden och våra härbakade kakor och bullar serveras dagligen till våra konferensgäster och ingår alltid i lunchen på vår restaurang NÒR, säger Åsa Frostensson, Pastry Chef, Clarion Hotel Stockholm.
Här är tre dagar vi ser fram emot lite extra, kanske något att tipsa era läsare om?
27 maj – Muffinsens dagPå Clarion Hotel Stockholm serveras det muffins den 27 maj för att hylla denna favorit som från början var en ostötad kaka från England. Tips: för en extra lyxig muffins, addera rikligt med frostig och dekorera. Den krispiga toppen och mjuka insida är en underbar kombo, säger Åsa Frostensson, Pastry Chef, Clarion Hotel Stockholm.
9 augusti – Rulltårtans dag En klassiker som lever en lite undanskymd tillvaro, det vill vi ändra på. Rulltårtan kan varieras i det oändliga och är lätt att baka själv. Rulltårtan fick sin egen dag under 2010-talet. Tips från Åsa Frostensson, Pastry Chef, Clarion Hotel Stockholm: skiva rulltårtan och toppa med en lättvispad grädde och färska bär för en enkel och väldigt god bakelse. Även smidig att göra glutenfria genom att använda potatismjöl istället för vetemjöl, blir precis lika gott.
7 november – Kladdkakans dag
Kladdkakan blev en ikon under 90-talets kaféboom och är sedan dess ett älskat inslag på svenska fikabord. Hur dagen uppstod är okänt – men vi firar den gärna ändå! Tips: kladdkaka behöver inte vara lika med choklad, gör som oss på Clarion Hotel Stockholm och baka en limekladdkaka, säger Åsa Frostensson, Pastry Chef, Clarion Hotel Stockholm.
Alla bakverk som serveras på Clarion Hotel Stockholm bakas på Clarion Hotel Stockholm med kärlek och KRAV-märkt mjöl och socker. Det ingår härbakat till varje lunch.
