Ostkakans exakta ursprung är okänt, men man tror att den introducerades till Sverige under medeltiden av tyska munkar som bosatte sig i landet. På den tiden var ost ett vanligt livsmedel, och munkarna använde keso för att göra en tårtliknande efterrätt som serverades till kungligheter och adel.
Med tiden blev Ostkaka mer populär bland allmänheten, och många hushåll började göra sin egen version av rätten.
På 1800-talet blev en variant av Ostkaka populär i Skåne, som ligger i södra Sverige. Denna version innehöll mandel och bittermandel, vilket gav rätten en distinkt smak.
Idag är Ostkaka fortfarande en älskad dessert i Sverige och serveras ofta vid högtider och speciella tillfällen. På senare år har rätten blivit populär även utanför Sverige och kan nu hittas på restauranger och i specialbutiker runt om i världen. Vid julen blir ostkakan ett givet inslag på julbordets dessertbord. Ostkakan, ja den serveras med fördel ljummen och med din sylt och grädde.
Vi på Xperhotelsandtable.se skulle vilka tipsa några riktigt goda ostkakor från Frödinge som också under juletiden kommer i passande juliga smaker.
Xperhotelsandtable rekommenderar original ostkakan med följande ord:
Smak: Detta är en klassisk smak av en gammeldags ostkaka. Den är fast och lagom krämig. Perfekt att servera med drottningsylt och grädde.
Passar till: Såklart ett givet inslag på dessertbordet i jul och en varm kopp nygjort kaffe till.
Temperatur: Vi tipsar om att servera denna ljummen,
Sammanfattning: En tradition med riktigt god ostkaka på dessertbordet som du startar nu till jul med denna ostkaka eller fortsätter ditt vinnande koncept även i år med denna ostkaka.
Xperhotelsandtable rekommenderar julostkakan med följande ord:
Smak: Denna ostkaka är smakmässigt lik originalet med har ett lyxigare uttryck med sin krämiga konsistens och med mycket fler mandlar i, vilket gör ostkakans struktur mera ”livlig”
Passar till: Detta är ett givet val på dessertbordet, vi rekommenderar er att servera den med hallonsylt och lättvispad grädde.
Temperatur: Denna bör serveras ljummen,
Sammanfattning: Detta är verkligen en ostkaka som vi rekommenderar er att testa . Lite mera av allt, skulle man kunna säga.
Xperhotelsandtable rekommenderar saffransostkaka med följande ord:
Smak: Mycket framtonad och god smak av saffran i denna ostkaka
Passar till: .Detta njuter du precis som den är tycker vi.
Temperatur: Denna passar utmärkt att servera kall till kaffet eller ljummen med en klick grädde. Testa vilken kombination som passar dig bäst.
Sammanfattning: Om man vill lyxig till de, Då servera du denna ostkaka ljummen med varma hjortron. Magiskt juligt gott, så det förslår.
Xperhotelsandtable rekommenderar Lätt ostkaka med följande ord:
Smak: Denna ostkaka är något torrare men fortfarande med rejält med smak.
Passar till: .Detta passar ypperligt för dig som är glutenintolerant då den är just glutenfri.
Temperatur: Serveras ljummen med färska bär.
Sammanfattning: Detta är ett bra alternativ för dig som vill njuta riktigt god ostkaka med just är gluten känslig och även vill välja ett lättare alternativ efter all julmat.
