Ett recept på Knäckgodis:
Ingredienser:
- 1 kopp (225 g) strösocker
- 1 kopp (240 ml) vispgrädde
- 1/2 kopp (115 g) osaltat smör
- 1/2 kopp (120 ml) lätt majssirap
- 1 tsk vaniljextrakt
- Nypa salt
Instruktioner:
- Klä en bakplåt med bakplåtspapper och lägg den åt sidan. Eller formar i valfri storlek och ”form”
- Blanda socker, grädde, smör och majssirap i en stor, tjockbottnad kastrull.
- Värm blandningen på medelhög värme under konstant omrörning tills sockret är helt upplöst.
- När sockret har lösts upp höjer du värmen till hög och fortsätter att värma under omrörning tills blandningen når 121°C (250°F) på en godistermometer.
- Ta bort kastrullen från värmen och rör i vanilj och en nypa salt.
- Häll försiktigt den heta blandningen på det förberedda bakplåtspappret.
- Låt godiset svalna helt i formen/formarna.
- Servera och njut!
Obs: Var mycket försiktig när du gör Knäckgodis eftersom blandningen blir extremt het och kan orsaka allvarliga brännskador om den kommer i kontakt med huden.
Lycka till…….
