Det isländska företaget VAXA gör entré på den svenska marknaden för att möta efterfrågan på svenskodlad mat, året om – helt säsongsoberoende. VAXA har sedan 2017 odlat högkvalitativa grödor inomhus med modern kontrollerad odlingsteknik på Island.
Nu expanderar företaget med ambitionen att erbjuda fler svenskar smakfulla produkter som minskar matsvinnet.
Sverige är bara självförsörjande på fem livsmedel; spannmål, morötter, socker, potatis och ägg. Men snart kan fler grönsaker ansluta sig till det sällskapet. Isländska VAXA växer och gör nu entré på svensk mark, med målet att bli Sveriges största odling i kontrollerad miljö. PåIsland har VAXA visat hur man med begränsad tillgång till solljus och bördig jord kan odla goda grönsaker på ett hållbart sätt. Island är inte den mest idealiska platsen att odla grönsaker på men med teknik har VAXA gjort landet till den perfekta platsen att odlahögkvalitativa, goda grödor på ett hållbart och miljövänligare sätt – året runt. Efter en framgångsrik utveckling på den isländska marknaden tar nu det svenska dotterbolaget VÄXA odling i Sverige AB in denna moderna kontrollerade odlingsteknik på svensk mark, för att trygga leveranser av smakfyllda färska örter, sallader och gröna skott till matbutiker och
restauranger runt om i Sverige.
– Vi är mycket förväntansfulla över att introducera VÄXA i Sverige för att erbjuda goda,
smakrika grönsaker med längre hållbarhet. Sedan starten på Island har vi fokuserat på att bygga upp kompetens kring nya och utvecklade smaker inom en kategori där inspiration och nya smakupplevelser är ett välkomnat inslag. Med expansionen vill vi utveckla den svenska marknaden och målet är att göra landet mer självförsörjande på fler smakrika grönsaker,
säger Oscar Uhrström, VD VÄXA odling i Sverige AB.
Med modern kontrollerad odlingsteknik kan man uppnå en bättre och jämnare kvalitet, som resulterar i att grönsakerna både håller längre och smakar mer. Dessutom går inte VÄXAs produkter via mellanhänder, utan odlas på ett ställe och levereras sedan direkt till
detaljhandeln eller grossisterna. Det gör att produkterna både smakar mer och håller längre,
vilket i sin tur minskar matsvinnet.
– För oss är smaken väldigt viktig, och att vi samtidigt bidrar till en lite grönare framtid. Vi ser
fram emot att ta ett stort kliv mot att ge svenskar god, näringsrik och hållbar mat – till och
med mitt i vintern, säger Oscar.
