Rödbeta, fetaost och nötter på en bädd av gröna blad – smaker som ofta serveras tillsammans i andra sammanhang tar plats bredvid blodpuddingen för en smakrik måltid.
4 portioner
Pris: 75 kr (18,50 kr/portion)*
– 700 g blodpudding
– 300 g rödbetor
– 100 g fetaost
– 60 g pekannötter
– 65 g småbladig sallad
– 2 msk balsamvinäger
– 1 msk olivolja
– smör
Pekannötter kan bytas mot solroskärnor eller pumpafrö för krispig topping vid nötallergi.
Tillagning
Koka och skär rödbetorna i önskad storlek.
Smula fetaosten.
Krossa pekannötterna lite lätt.
Skiva och stek blodpuddingen i smör enligt anvisningen på förpackningen.
Servering
Servera blodpuddingen på fyra tallrikar. Lägg salladsbladen bredvid och toppa med rödbetor, fetaost och nötter. Ringla över balsamvinäger och olivolja.
*aktuella priser i dagligvaruhandeln v31 2023, pris avrundat till närmsta 50-öring.
