Efter ett välförtjänt uppehåll sedan Svenska Kocklandslaget vann VM-silver i Luxemburg, växlar de nu upp tempot igen inför det stundande mästerskapet Culinary Olympics i Stuttgart (OS i matlagning) 2024. Sedan VM avslutades har laget värvat nya medlemmar och samtidigt har Ida Bauhn tagit över ansvaret som ny lagkapten efter Ludwig Tjörnemo. Ida är den första lagkaptenen någonsin som är kvinna i Svenska Kocklandslaget.
Nya lagmedlemmar
I onsdags samlades det Svenska Kocklandslaget tillsammans med sponsorer och partners för en mingelträff och presentation av nya lagmedlemmarna på Electrolux Professionals huvudkontor i Stockholm.
Om lagets nya medlemmar berättar Jens, General Manager för både det seniora såväl som juniora kocklandslaget:
– Vi har fått in ett par riktigt duktiga kockar och konditorer i laget som kliver in med ny energi, samtidigt som vi har kvar flera som har erfarenhet från att nyligen ha tävlat i ett mästerskap tillsammans. Jag är övertyga om att vi har fått till en grym mix i laget och vi längtar efter att dra igång nu.
Ida Bauhn ny lagkapten
Ida Bauhn anslöt till Kocklandslaget våren 2021 och blev då, tillsammans med tidigare lagkamraten Matilda Ewaldh, den första kvinnliga kocken i laget på många år. Nu blir Ida den allra första kvinnliga lagkaptenen för Kocklandslaget.
– Det här är såklart en stor ära, jag har ju varit väldigt stolt över att vara del av laget i snart två år men att nu kliva upp som kapten betyder så otroligt mycket för mig. Jag lärde mig mycket under VM och är revanschsugen, så jag kommer göra allt jag kan i rollen som kapten för att ta laget till ett OS-guld nästa år, berättar Ida.
Samtliga lagmedlemmar Svenska Kocklandslaget
Ida Bauhn, Team Captain – frilans
Magnus Santesson – Kock på Stadshuskällaren
Tobias Lundgren – Kock på Nordic Light Hotell
Emil Persson – Kock på Operakällaren
David Forsman Törnqvist – Kock på Lilla Ego
Desirée Jaks – Kock på Spesso
Johanna Rampitsch – Konditor på Spesso
Malin Lönneberg – Konditor på Desserthantverk Resarö
Erik Möller – Kock och konditor på Clarion Post Hotell
Marie Skogström, Coach – Äger och driver Mat & Vin Slottsparken i Malmö
Jens Ericsson, General Manager – Svenska Kocklandslagen
