K1 BY GEOFF HARDY PINOT NOIR 2018
Geoff är den femte generationens vinmakare i familjen Hardy. Efter studier vid Roseworthy College, hoppade han på en karriär som en oberoende vinodlare och köpte sin första vingård tillsammans med Ian Leask 1980, och kallade den Pertaringa. 1986 planterade han vingården K1 i södra Adelaide Hills för att producera premiumviner på svalt odlade druvor. K1 Pinot Noir är en svalklimatsodlad Pinot Noir från Adelaide Hills med lågt skördeuttag och stor fatintegration.
Xperhotelsandtanble rekommenderar vinet med följande ord:
Ett mycket trevligt vin som vi provar till rätter gjorda av fläskkött och anser att den kombinationen fungerar utmärkt. Vinet har en tydlig smak av björnbär och körsbär. Vi upplever vinet som fruktigt och tror att vinet även kommer fungera fint till mellanlagrade ostar. Vi väljer att temperera vinet till 19 grader och tycker vintes smakpalett får briljera vid detta gradantal.
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 8X av 10X
FAT BARON SHIRAZ 2017
1995 kände Dona Ermelinda att hon nu var för gammal för att ta hand om sina vinodlingar, så hennes dotter Leonor tog över driften av gården. Men tiderna var tuffa på den soliga, sandiga Setúbalhalvön, och Leonor fann att efterfrågan på hennes viner var liten. Av en slump träffade hon stjärnvinmakaren Jaime Quendera, som hjälpte Leonor att förvandla Casa Ermelindas så grundligt att de 2008 vann ”Best Wine in the World” för deras 2005 Shiraz! Setúbal är känt för sina rullande vågor och överdådiga dessertviner, men nu (tack vare bl. a.Jaime och Leonor) är även dess smakrika och djärva rödviner i centrum.
Xperhotelsandtable rekommendera vinet med följande ord:
Wooow vilket vin. Här dominerar vinets kryddighet genomgående upplevelsen. Toner av vanilj återfinns på höjden medan sötma och smaken av vild hallon karaktäriserar vinet. Vinet kommer vara perfekt att möta upp grillmaten i sommar. Men innan dess tror vi att du njuter vinet tillsammans med charkbricka hemma! Vi skulle vilja tipsa dig om att våga temperera vinet till 20 grader. Vi tycker det gradantalet var utmärkt för vinet.
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 10X av 10X
GALANTI VINO SPUMANTE ROSATO EXTRA DRY NV
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Här är ett lättsamt och gott bubbel. Vi ser vinet som en bra vin till sommarsallader. Vinet har en fruktighet som för tankarna till smaken av röda bär i mjölk. Vi tycker vinet har en lätt citruston på höjden som man kan återfinna.
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 9X av 10X
Om företaget:
Vinoteket är en av Sveriges ledande vinklubbar och erbjuder hemleverans av expertutvalda viner från hela världen. Vi hjälper dig att navigera bland vinländer, regioner och druvor i jakten på dina personliga favoriter. Tänk att det kan vara så enkelt och roligt att upptäcka nya viner!
Du beställer här på vår hemsida eller genom våra kunniga vinrådgivare på telefon (08-5070 23 94).
