Testat

Santa Maria lanserar gott till fredagsmyset!

Paulig, ägare av varumärket Santa Maria, fortsätter att utveckla sortimentet i hållbar riktning. Med de nya produkterna morotstortillas och rödbetstortillas samt två nya kryddmixer och krispiga strips vill man möta konsumentens efterfrågan på både variation och vegetariskt.

Hela 40% av Sveriges befolkning uppger att de ”fredagsmyser” flera gånger i veckan .

Med andra ord, tacos är inte reserverade enbart för arbetsveckans sista dag. Samtidigt anger 23% att de vill äta mer vegetariskt och närmare 6 av 10 äter redan vegetariskt minst 2 en gång i veckan .

– Att variera sin kost med vegetariska alternativ är det nya normala, snarare än en trend. Det har vi tagit fasta på och vill i vår produktutveckling och kommunikation underlätta för konsumenten att både äta mer varierat och växtbaserat. Samtidigt ska det förstås smaka fantastiskt gott, säger Niklas Larsson, Marknadschef på Paulig i Sverige.

Med rödbeta respektive morot ges Santa Marias nya tortillas både en naturligt söt och mild smak och ett spektakulärt utseende med de starka färgerna. Perfekt för en grönare lunch eller tacomys med barnen.

Tex Mex-måltiden ska också enkelt kunna göras grönare med två nya kryddmixer. Het chili och lime ger tacos en ny dimension och en enchiladamix för bönor och grönsaker gör det lätt att välja grönt.

Xperhotelsandtable rekommenderar produkten med följande ord:

En krydda som passar utmärkt till både kyckling och grönsaker. Ger en fin hetta och schyst smak av lime. Mycket trevlig att addera till fredagstacon. Vi avsmaskar krydda till kyckling och vi kan lova. Detta är något du ej ska missa i höst på fredagsmyset.

Xperhotelsandtable rekommenderar produkten med följande ord:

Mjukt och gott bröd med friska toner i sin smak. Detta blev barnens favorit i vår testgupp. Mycket fin färg och roligt att äta!

Xperhotelsandtable rekommenderar produkten med följande ord:

Vi testar denna krydda i en bönrör. Mycket gott och ger en djup och mustig smak. Ett val som passar grönsaker ypperligt bra Bra ned hetta!.

Xperhotelsandtable rekommenderar produkten med följande ord:

Härligt bröd som vi upplever som mjuk och med fin sötma. Trevlig färg och känns fräscht och livar upp, speciellt för barnen vid bordet.

CHILI & LIME-TACO I RÖDBETSTORTILLA

4 portioner

Fyllning

400–500 g växtbaserat protein, skuret i små tärningar (alternativt kycklinglårfilé) 1 msk smör/olja
1 frp Santa Maria Chili & Lime Taco Spice Mix
1 msk vatten

1 frp Santa Maria Tortilla Beetroot

Tillbehör

200 g sallat, typ maché
200 g körsbärstomater, klyftade 2 dl guacamole
150 g picklad rödlök
1 dl Santa Maria Chunky Salsa

Garnering

Hackad koriander Limeklyftor

Stek proteinet i smör eller olja tills den har fått fin färg och är genomstekt.
Sänk värmen och tillsätt kryddmix och vatten. Rör om och stäng av värmen. Täck med lock.
Servera med tillbehör och rödbetstortilla. Garnera med koriander och lime.

KRISPIGA AVOKADOKLYFTOR MED RÖDKÅLSALLAD I MOROTSTORTILLA 4 portioner

Avocadoklyftor

3 avokados, klyftade
1 msk olja
1 frp Santa Maria Crispy Chicken Spice Mix 1 frp Santa Maria Tortilla Carrot

Sätt ugnen på 225° C.
Lägg avokadoklyftorna i en skål tillsammans med olja och kryddmix. Blanda väl men försiktigt!
Lägg klyftorna på en plåt, smord eller på bakplåtspapper. Rosta klyftorna i ugnen, gyllene ca 10 min. Servera i morotstortilla med goda tillbehör.

Rödkålssallad

1⁄2 rödkålshuvud, fin strimlat 1 lime, juice
1 krm salt
1⁄2 grön jalapeño, fint hackad Färsk koriander

Skär rödkålen mycket tunt, använd helst en mandolin.
Blanda i en skål med salt, lime, koriander och jalapeño. Servera som sallad till tacos.

Majs- och chipotleröra

1 burk majs (ca 150 g)
1 msk smör
1 msk Santa Maria Chipotle Paste 1 msk majonnäs

Rosta majskornen i smör i en stekpanna på medelhög värme.
Sänk värmen och rör i chipotlepaste och en klick majonnäs. Servera som tillbehör till tacos.

Tillbehör

1 frp babyspenat (ca 120 g)
1 lime, klyftor
1 knippe rädisor, i små stavar 1 nätmelon, tärnad 1 frp Santa Maria Taco Sauce

VEGETARISK FAJITAFYLLNING I MOROTSTORTILLA
4 portioner

Fyllning

3 portabellosvampar (ca 200 g), skivade
50 g smör
200 g grön sparris
4 små morötter (ca 150 g), skalade och skurna på längden 1 frp Santa Maria Fajita Spice Mix

1⁄2 dl vatten
1 frp Santa Maria Tortilla Carrot

Tillbehör

150 g mixad sallat 2 dl guacamole 1 frp Santa Maria Pineapple Salsa 1⁄2 ananas, skuren i bitar

Garnering

Solrosgroddar Koriander

Stek svampen i smör tills den är fint stekt runt om.
Tillsätt morötter och sparris, stek dem något mjuka. Häll på kryddmix.
Rör runt och tillsätt vatten.
Servera fyllningen tillsammans med sallat, guacamole och salsa i en morotstortilla-wrap.
Garnera med solrosgroddar och koriander.

QUINOA-
TACOFÄRS I GRÖNSAKSTORTILLA 4 portioner

Tacofärs

11⁄2 dl röd quinoa
5 dl vatten
1⁄2 grönsaksbuljongtärning
1 msk olja
1 frp Santa Maria Taco Spice Mix

Tillbehör

1 frp Santa Maria Tortilla Beetroot eller Carrot 150 g grön sallat
1 burk majs (ca 150 g)
1 avokado, tärnad

1 ask cocktailtomater
1 knippe rädisor, skivade
2 dl gräddfil
1 frp Santa Maria Dip Nacho Cheese Style 1 frp Santa Maria Pineapple Salsa
1⁄2 nätmelon, skivad

Koka quinoa i vatten med grönsaksbuljong ca 15 min.
Rör ner olja och bred ut de kokta fröna på en ugnsplåt.
Rosta i ugnen, 225° C ca 15 min. Rör om en gång under tiden.
Ta ut plåten och blanda i kryddmixen.
Servera som tacofärs i grönsakstortilla med tillbehör.

Xperhotelsandtable rekommenderar produkten med följande ord:

Mycket krispiga och hetta chips som är perfekt att dippa eller äta precis om de är. Vi älskar hettan och den söta karaktären som dessa chips innehar Detta anser vi är ett måste på fredagsmyset och en favorit för oss i testgruppen. Hoppas den kommer för att stanna lääääänge. !

BRANSCHFORUM FÖR HOTELL & RESTAURANG

Santa Maria lanserar gott till fredagsmyset!

Xperhotelsandtable rekommenderar produkten med följande ord:

En krydda som passar utmärkt till både kyckling och grönsaker. Ger en fin hetta och schyst smak av lime. Mycket trevlig att addera till fredagstacon. Vi avsmaskar krydda till kyckling och vi kan lova. Detta är något du ej ska missa i höst på fredagsmyset.

Xperhotelsandtable rekommenderar produkten med följande ord:

Mjukt och gott bröd med friska toner i sin smak. Detta blev barnens favorit i vår testgupp. Mycket fin färg och roligt att äta!

Xperhotelsandtable rekommenderar produkten med följande ord:

Vi testar denna krydda i en bönrör. Mycket gott och ger en djup och mustig smak. Ett val som passar grönsaker ypperligt bra Bra ned hetta!.

Xperhotelsandtable rekommenderar produkten med följande ord:

Härligt bröd som vi upplever som mjuk och med fin sötma. Trevlig färg och känns fräscht och livar upp, speciellt för barnen vid bordet.

Xperhotelsandtable rekommenderar produkten med följande ord:

Mycket krispiga och hetta chips som är perfekt att dippa eller äta precis om de är. Vi älskar hettan och den söta karaktären som dessa chips innehar Detta anser vi är ett måste på fredagsmyset och en favorit för oss i testgruppen. Hoppas den kommer för att stanna lääääänge. !

Fler Nyheter

På fredag öppnar Brasseri Astrid i nya Slussen i Stockholm

Wasa lanserar Kuddknäcke

Restaurang Hantverket firar 10 år

Champagneprovning med Château Boizel - en resa genom generationer, terroir och tid

Martin & Servera gör det enklare för kunder att hitta

Provning av Champagne Launois

När andra sover äts hundratusentals nattluncher på svenska arbetsplatser

Utomhussäsongen för minigolf är här

Vill du veta mer om oss?

Kontakta oss

LOGGA IN