19 juli lanseras en tillfällig nyhet från Fincas Patagonicas i Mendoza, Argentina. 7200 flaskor släpps av Zolo Reserva Cabernet Sauvignon 2021 som blir det tredje Zolo-vinet i Sverige. Sedan tidigare finns Zolo Black Malbec och Zolo Winemakers Blend i Systembolagets ordinarie sortiment..
”Viner på druvan cabernet sauvignon från Argentina är något av en gömd skatt i vinvärlden. Många framstående vinmakare menar att cabernet sauvignon från Argentina är framtiden och att vinerna kommer att utmana Malbec om positionen som landets främsta druva”, säger Kajsa Ekman, produktansvarig för Fincas Patagonicas hos The Wineagency.
Druvorna till Zolo Reserva Cabernet Sauvignon växer på El Jarillal Estate i Luján de Cuyo i Mendoza, som ligger 1050 meter över havet. Höjden ger solsken på dagarna och sval luft på nätterna, vilket skapar en hög aromatisk intensitet i druvorna. I den rika och långlivade smaken finns toner av mörka plommon, svarta vinbär, kaffe, mörk choklad och svartpeppar.
Fincas Patagonicas ägs av svenskättade Patricia Ortiz. Basen är i Mendoza med en sammanlagd vingårdsareal är på över 1000 hektar som når upp till 1 400 meter över havet. Producenten har vinerier i Uco-dalen, Patagonien och det mest berömda i Alto Agrelo i Luján de Cuyo, där Zolo-vinerna skapas. Chefsvinmakare är Fabián Valenzuela med över 30 års erfarenhet av vinmakning. Fincas Patagonicas har även ett exklusivt samarbete med konsulten Jean Claude Berrouet, tidigare vinmakare på Château Petrus under 44 år.
Zolo Reserva Cabernet Sauvignon 2021
Pris: 189 kr Artikelnummer: 90574 Antal buteljer: 7200
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: På höjden bjuder vinet på tydlig smak av svarta vinbär. Vinet bottnar i tydliga toner av vanilj och dragon.
Passar till: Vinet passar utmärkt till grillat från grillen. Passar även utmärkt till båe kyckling kött och veggie
Temperatur: Vi väljer att temperera vinet till 19 grader. ett gradantal vi anser passar vinets smakpalett utmärkt för servering
Sammanfattning: Gott vin med fin smakpalett som hela tiden bjuder till nya upptäcker. Notera gärna den friska blåbärs smaken som du återfinner på höjden om du söker efter den när du avsmakar vinet…
Text/bild: MediaHuset
