Kalix Syltfabrik jobbar med sylt och bärprodukter från Norrbotten och ALLTID med marknadens högsta bärhalt ,( de märker sina burkar med bärhalt och ej frukthalt som annars är vanligt ! ) Hjortronsylt 75% bär, Blåbärssylt 80% bär Lingonsylt 80% bär I Sortimentet märks dessutom Åkerbärssylt samt Svartvinbärsgele`.
Alla bär plockade i Norrbotten som mognat under midnattsolen, innebär att bären blir större samt mer smakrika. Sortering och rensning sker för hand och bara de största & hela bären används Sylten kokas varsamt i kokgrytor vilket gör att produkterna innehåller mer hela bär än vanligt och får en karaktär som ”hemkokt”. Kalixsylt etablerar sig fortlöpande på dagligvaruhandeln och lyfter kategorin till en ny nivå gällande sortimentupplevelse & smaknyanser
Smak: Smakerna i sylten är genuina och mycket tydliga av just sitt bär.
Design: Burkarna har ett lekfullt uttryck och lite retrokänsla gällande designspråket. Dessa produkter sticker ut i hyllan
Funktion: Sylten är god att addera till olika rätter ( Se nedan vår komination)
Kvalité: Mycket hög och fin kvalité genomgående i alla tre produkterna.
Struktur: Kraftig struktur i sylten då man valt att addera bären hela. Detta gör att sylten får ett bastant och rejält uttryck. Mycket fin och god sylt
Förväntan: Vi hade stora förväntningar på produkterna. Nu när vi testat förstår vi inte riktigt hur vi nu framledes ska kunna uppskatta ”annan” sylt. The real thing, is the shit!
Mindre bra: Vi hittar inget vid vårt testtillfälles om vi anser är mindre bra.
Upplevelser: Testningen blev magisk då vi inte kanske hade förväntas oss att sylten skulle golva oss med sin smak och karaktär. Otroligt!
Sammanfattning: Detta är något utöver det vanliga. Sylten har fina smaker och är en produkt som ger det där lila extra och som verkligen bjuder på Norrlandsskogens guld i burk
Text/bild: Xperhotelsandtable.se´s testgrupp producerad för Xperhotelsandtable
Xperhotelsandtable rekommenderar produkten med följande ord:
Detta är en sylt du med fördel serverar då du serverar raggmunk på menyn eller köttbullar och mos. Sylten har en nyanserad sötma och en syrlighet som är välbalanserad. Smaken är mycket tydlig av lingon och bären får verkligen ta plats i sylten.
Xperhotelsandtable rekommenderar produkten med följande ord:
Sylten har en magisk smak. Här har man inte sparat på hjortronen, vilket gör att smaken har en tydlig smak av just hjortron enbart. Denna sylt serverar du med fördel till dina lyxiga desserter. Vårt förslag är att servera sylten tillsammans med ostkaka eller Cream brulée
Xperhotelsandtable rekommenderar produkten med följande ord:
Sylten har en genuin smak av blåbär. Detta är verkligen som blåbär smakar på riktigt. Vi upplever inte sylten söt, men blandningen av sötma och det friska från blåbären gör att sylten känns otroligt balanserad i smak med ett runt och lent smakuttryck. Sylten serverar du till pannkakorna på barnemyn, vilket vi tror uppskattas. Den är även perfekt att servera till olika brownie och grädde. Testa, fantastisk kombination med choklad och blåbär!
