Nu ska vi prata om något riktigt mumsigt – varför vi svenskar är så förtjusta i friterad mat! Det är ju nästan som en national-kärlek, eller hur? Låt oss dyka ner i det här smaskiga ämnet med glatt humör!
Först och främst – vem kan motstå det där härliga krispiga på utsidan och mjuka på insidan? Det är ju som en kram för smaklökarna! Tänk bara på en perfekt friterad strömming eller en gyllene pommes frites. Mums filibabba!
Sen har vi ju vår älskade snabbmatskultur. Vem har inte sprungit in på en korvkiosk efter en utekväll för att mumsa i sig en korv med bröd med friterad rostad lök? Det är nästan en svensk tradition vid det här laget!
Och låt oss inte glömma våra kära grannar i söder. Danskarnas influence med deras läckra smørrebrød och friterade fiskfiléer har definitivt smugit sig in i vår matkultur. Tack Danmark, vi diggar det!
Men kanske är det också lite av en tröst-grej? När vintern är lång och mörk, vad är då bättre än att värma själen med något riktigt smarrigt och mättande? En portion friterade godsaker kan ju verkligen lyfta humöret på en grå novemberdag!
Sist men inte minst – det är ju så himla gott! Ibland behöver man inte krångla till det mer än så. Vi älskar det för att det smakar fantastiskt, punkt slut!
Men stop. Friterad sushi, kan det vara något? Det är en sådan sak som vi på Xperhotelsandtable bara måste få reda på. Därför beställer vi hem en laddning mat från Yama Sushi som just nu har sin meny ”Sushi Yamas friterade meny” Här har vi sett att det finns massor med härligt i deras utbud. Vad sägs om bland annat ; Tempura Asparagus Dragon, Tempura Dragon, Fried Spicy Tuna, Fried Spicy Salmon, Bao Buns Popcorn Shrimp, Crispy Dumplings Pick & Choose, Crispy Dumplings Pick & Choose, Crispy Dumplings 3 pcs, Popcorn Asparagus, Avocado Bites, ”Top Up” with Popcorn Shrimps, Popcorn Asparagus, Spring Rolls, Tempura Shrimps med mer….
Så nästa gång du hugger in på en portion friterad mat, kom ihåg att du är del av en stolt svensk tradition. Njut av varenda munsbit och var glad att du bor i ett land där vi verkligen uppskattar livets goda!
Nu när vi har testat ett urval av rätter från Sushi Yama, känner vi oss mycket nöjda med vad vi har fått uppleva. Generellt sett var sushirätterna mycket fräsch och vällagad, med fantastiska smaknyanser.
Ett särskilt intryck vi får är att smakerna är väl avvägda och tydliga, samtidigt som de smälter samman på ett otroligt fint sätt. Det finns en perfekt balans mellan de olika komponenterna, där inget överröstar något annat. Denna harmoni i smakerna är verkligen något som utmärker Sushi Yamas kök.
En annan sak vi lägger märke till är att friteringen är utmärkt – inte oljig utan istället krispig och gyllene. Detta vittnar om en skicklig hantering av tillagningen, där de lyckas få en perfekt konsistens på de friterade rätterna.
Även om det är svårt att peka ut en absolut favorit bland rätterna, så är det vissa som särskilt imponerar oss. En sådan är ”Tempura Dragon”, där du får njuta av tempuratinade räkor och krispig gurka, toppad med avokado, chilimajonnäs och krispiga kimchisesamfrön. Denna rätt är riktigt frisk och smakrik, samtidigt som den lever upp till vår uppfattning om vad en bra sushirätt bör vara.
En annan rätt som vi i testgruppen är överens om är magiskt god, är ”Top Up” with Popcorn Shrimps. Här serveras popcornräkor gjorda på ASC-certifierade räkor, blandade med Sushi Yamas egna Bang Bang-sås. Denna utsökta kombination gör att rätten blir oerhört smakrik och tilltalande.
Sammanfattningsvis kan vi konstatera att fått testa på Sushi Yama och deras menyer har varit en fantastisk kulinarisk upplevelse. Här levererades det genomgående fräscha, väl tillagade rätter med perfekt balanserade smaker. Vi packar ihop vår take-away lådor med en stark känsla av att ha fått uppleva något alldeles särskilt.
** Här nedan kan du se mer specifikt vilka rätter vi testade vi vårt testtillfälle. Vi vill även förtydliga att vi hämtade maten på Sushi Yama och bilderna på rätterna har vi själva fota.
Tempura Asparagus Dragon
Tempura Asparagus, vår egna veganska twist av sparris som friteras med tempura och panko, rullad med krispig gurka – toppad med avokado-skivor, Vegan Kimchi Mayo och kimchisesamfrön. Läckert och gott!
Tempura Dragon
För den som är ute efter en extra smakupplevelse och vill spetsa till det. Tempuraräka och krispig gurka – toppad med avokado, chilimajonnäs och kimchisesamfrön. Läckert och gott!
Fried Spicy Tuna
Tempura- och pankofriterat med hetta och MSC-certifierad tonfisk. Vardagslyx!
Bao Buns Popcorn Shrimp
Det mjuka, söta, fluffiga och ångade asiatiska brödet tillsammans med Popcorn Shrimp; hackade friterade ASC-räkor i Bang Bang sås.
Crispy Dumplings Pick & Choose
Beef, Pork och Vegan, du väljer själv!
Crispy Dumplings 3 pcs
Beef, Pork och Vegan, du väljer själv!
Avocado Bites
Härligt krispigt friterade Avocados som är kryddade med Shichimi-chili. Magiskt gott! (Serveras enbart i Stockholm)
”Top Up” with Popcorn Shrimps
Pop Up Your Day – Magiskt goda Popcorn Shrimps gjorda på ASC-räkor blandade med vår egna Bang Bang Sauce som vi toppar din favorit Roll med.
Spring Rolls*
*Serveras endast på utvalda restauranger.
Krispiga Spring Rolls (veganska) som friteras och serveras med ditt val av dipsås.
