Bröd
Succélanseringen från 2023 får nu några välförtjänta uppföljare. Zetas Pinsa, som minst sagt gått hem i stugorna får sällskap av en praktisk mini-variant och inte mindre än tre nya såser.
Våren 2023 gjorde Zeta en av företagets största succélanseringar någonsin. Pinsa var brödet på allas läppar, en pizzabotten fast ändå inte. Lite fylligare, mustigare med en större, segare surdegskänsla. Bakad såklart med kallpressad jungfruolivolja för bästa smak. Zeta Pinsa är lagom att dela på två personer vilket är bra, men inte alltid så praktiskt.
Så nu kommer Zeta Mini Pinsa ut i våra butiker och den är som namnet anger, något mindre är originalet, 130 gram i stället för 230. Därmed är den mer anpassad för en person, för singelhushållet eller som mellis för dig som är på språng. Mini Pinsa öppnar ju också nya möjligheter för familjen att variera sin pinsamiddag med olika toppings, låt var och en göra sin favoritpinsa. Alternativt att bjuda på fler varianter vid aperitivo eller andra lite festligare tillfällen.
Zeta Mini Pinsa är, precis som originalet, förgräddad och färdig att toppa. På med tomatsås, mozzarella, parmesan, pensla kanten med olivolja. Vill du göra det som italienarna kallar bianco, så uteslut tomatsåsen och lägg på lite extra grönsaker som till exempel grönkål eller svartkål. In i 250 grader varm ugn i ca 6–8 minuter. Efter gräddning är det gott att lägga på lite charkuterier, burrata eller citronzest.
Tre nya tomatsåser
Nu blir det ännu enklare att servera en god pinsamiddag. Tre goda, tomatbaserade såser i praktiska portionsförpackningar om 90 gram. Välj din favorit, en påse räcker till en Pinsa eller till två Mini Pinsa.
Zeta Pinsasås Classico Smaksatt med basilika, gul lök och vitlök. Mild men fyllig.
Zeta Pinsasås Chili Smaksatt med röd chili. Innehåller även gul och röd paprika som ger fyllighet och viss sötma.
Zeta Pinsasås ‘Nduja Smaksatt med den kryddiga salamifyllningen med ursprung I Kalabrien. Fyllig och komplex salamismak med viss hetta I eftersmaken.
Zeta Mini-pinsa 130 gram finns att köpa i välsorterade butiker hos Ica, Coop, Citygross och Hemköp och kostar cirka 28 kronor.
Zeta tomatbaserade pinsa-såser 90 gram Chili och Classico finns att köpa i välsorterade butiker hos Ica, Coop, Citygross, Hemköp och Willys och kostar cirka 15 kronor. Pinsa-såsen smaksatt med N´duja finns hos Ica, Coop och Hemköp och kostar cirka 20 kronor för 90 gram.
Kex
Italienarnas enkla och opretentiösa sätt att umgås blir nu ännu mer tillgängligt med Zetas nya Aperitivokex i två smaker.
Aperitivo är det otvungna sättet att träffas samtidigt som man njuter av något litet att äta och något gott i glaset. Ordet aperitivo kommer från latinets aperire och italienskans aprire som betyder öppna, och det man öppnar är måltiden, kvällen och naturligtvis magen. En aperitivo kan vara ett alldeles eget tillfälle eller början på en lång härlig kväll. Lite oliver, lite ost och din favoritsalami, ett glas av det du gillar. Till detta vill du ha lite sälta och krispig textur och här kommer nyheten från Zeta in i bilden.
Zetas nya Aperitivokex är tunt kavlade och ugnsbakade med extra jungfruolivolja. De är extra krispiga med en mild sälta. De lanseras i två smaker, Naturella samt Ost & Lök och båda passar utsökt på aperitivo-bordet. De naturella kan till exempel avnjutas tillsammans med en klick Zeta kronärtskockscrème eller svampcrème eller med oliver, charkuterier eller lagrade ostar. De som är smaksatta med ost och lök kan företrädesvis serveras med lite färskost, förslagsvis Zeta ricotta, alternativt bara som de är till oliver och inlagda grönsaker.
– Det är roligt att vi kan inspirera till något så trevligt och genuint italienskt som aperitivo, säger Zetas grundare Fernando Di Luca. De här knapriga kexen passar väl in i vårt övriga sortiment.
Zeta Aperitivokex i två smaker har en nettovikt på 150 g och kostar cirka 29,90 kronor. De finns att köpa i välsorterade butiker hos Ica och Citygross.
Mascarpone
Italienska färskostklassikern mascarpone lanseras nu av medelhavspecialisten Zeta i en laktosfri variant. Så nu kan fler njuta av denna krämiga delikatess i efterrätter, röror och såser.
Mascarpone är en klassisk italiensk färskost med sitt ursprung i staden Abbiategrasso i Lombardiet i norra Italien. Den är mjuk och krämig i konsistensen, smaken är mild och gräddig med en fin liten syrlighet i eftersmaken. Det mest kända användningsområdet är nog det i det italienska köket mest klassiska dessert, tiramisu. Men den passar också i många andra efterrätter som till exempel vispad med lite florsocker och rivet citronskal till bakverk, jordgubbar eller andra färska bär.
Zeta Laktosfri Mascarpone är också ett utmärkt alternativ till både grädde och creme fraiche i all sorts matlagning. Några skedar mascarpone gör pastan läckert krämig och lyfter en risotto. Den är också god till dressingar och såser.
Laktosintolerans
I Sverige är mellan 4–10 procent laktosintoleranta vilket i ett internationellt perspektiv är lågt. I medelhavsländerna är motsvarande siffra 30–60 procent. Laktos, mjölksocker, bryts ner i tarmen med hjälp av ett enzym. Avsaknad eller brist på detta enzym orsakar laktosintolerans.
Zeta Laktosfri Mascarpone 250 gram finns att köpa i välsorterade butiker hos Ica och kostar cirka 34,50 kronor
Xperhotelsandtable rekommenderar produkterna med följande ord:
Fredagskvällen är en perfekt tid att avnjuta något riktigt gott och hemlagat. En fantastisk grund för en trevlig stund kan vara att baka några läckra pinsabröd.
Vi rekommenderar er starkt att testa dessa ugnsgräddade bröd som blir magiskt fluffiga och medium sega i konsistensen. Att toppa dem med en god chilisås är också ett utmärkt tips. Såsen har en balanserad styrka som kompletterar brödet väl utan att bli för intensiv.
När pinsabröden och chilisåsen är färdiga är det dags att duka fram ett rikligt plockbord. Hit passar kex med ost- och löksmak utmärkt. Dessa tunna, krispiga kex är verkligen något alldeles extra – de smakar fantastiskt tillsammans med osten och håller formen även när man plockar i dem ( går alltså inte sönder så lätt). Som avslutning på denna smakrika fredagskväll passar ingenting bättre än en klassisk tiramisu.
Njut av denna italienska dessertdelikatess enligt ett traditionellt recept, toppad med krämig mascarpone och krispiga kaksmulor. En perfekt avslutning på en riktigt lyckad fredagskväll!
