Testat

TESTAT: Långbakad oxkind

Långbakad oxkind, tillagad enligt sous videmetoden tillsammans med rödvin, köttfond och timjan. Mör och smakrik detalj som serveras tillsammans med skyn. Tillverkad i Sverige. en Produkt från ATRIA/Lithells som väcker Xperhotelsandtable.se´s nyfikenhet. Här är vårt omdöme och rekommendation på denna produkt

Xperhotelsandtable rekommenderar produkten med följande ord:

Smak: Tydlig smak av oxkinden. Mustig smak från rödvinet och örtig och framtonad karaktär från timjan ger denna oxkind ett mycket välsmakande uttryck

Förpackningsinformation: Vikt/stca 500 g. Antal styck/kart.12 st. Vikt/förp.1 kg.Antal innerförp./kart6 st. Vikt/kartong.6 kg.Antal/pall/lav60/12. Hållbarhet60 dagar

Funktion: Mycket bra produkt att servera i otaliga kombinationer i ditt restaurangkök. Mycket enkel att hantera samt bereda.

Kvalité: Vi anser produkten inneha hög och fin kvalité på köttet

Struktur: Faller i sär i perfektion! Smakrikt genomgående.

Förväntan: Vi hade stora förväntningar på denna oxkind. Nu när vi testat är vi mycket förtjusta i denna nyhet från ATRIA/Lithells. En produkt vi ser kan passa in i många serveringar i HoReCa kötten

Mindre bra: Vi ser inget som vi anser är mindre bra med produkten.

Upplevelser: Tydliga smaker. Enkel att hantera och värma. Smakrik och mycket mört och fint kött.

Tillagning : Vid uppvärmning: skär upp i önskad storlek och värm tillsammans med skyn i gryta eller i ugn 140°C med 50% ånga.

Sammanfattning: Detta är en produkt som är uppskattad av oss i testgruppen, och vi njuter de gärna fler gånger från tallrik. Den platsa på många hotell & restauranger där man vill ha hög och fin kvalité och smaksäker mat. Den är också trevlig att arbeta med då man kan skapa sina egna recept med denna som basråvara.