En utvald Göteborgsblandning
Bucaramanga i Colombia, är en region på Andernas nordöstra sluttningar och namnet på vår storsäljare Mogianas fylliga storebror. I det svala klimatet mognar bönorna långsamt vilket ger kaffet en karaktär som sticker ut från mängden och tar en självklar plats runt fikabordet. Passar perfekt ihop med en kardemummabulle men pulveriserar motståndet från ett wienerbröd. Bucamarangabönorna kompletteras med bönor från Brasilien och Indonesien vilket ger en fyllig karaktär och kraftig kropp. Går hand i hand med mjölk men står också stadig på egna ben. Syran i eftersmaken är viktig för helhetsintrycket och en av anledningarna till att detta kaffe passar perfekt till en avec.
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Ett mustigt och kraftullt kaffe med tydlig smak av hasselnöt genomgående. Kaffet har en touch av citrus på höjden.
Passar till: Ett kaffe som verkligen möter upp lite kraftigare bakverk som äppelpaj med kanel. Vi väljer att avsmaka kaffet tillsammans med nybakad variant av kanelbulle fast i pajform
Temperatur: Serveras rykande färskt. Gott med en skvätt grädde i!
Sammanfattning: Ett mycket trevligt kaffe som vi förstår Göteborgarna älskar. Koppen är tilltalande och rejäl i sin smakpalett. Ett underbart gott kaffe att njuta precis när som helst på dagen!
