Fijiöarna, ett paradis långt borta i Söderhavet, har en unik ”terroir”. Härifrån kommer Plantations tropiska rom, Plantation Isle of Fiji, där terroiren satt sin unika prägel med en karaktäristiskt fruktig stil. Smaken är fyllig och djup med toner av vaniljkola, honung, ingefära och fruktiga inslag av plommon och kokos. Den passar utmärkt att avnjutas som den är eller som en exotisk longdrink ackompanjerat med kokosvatten och citronjuice.
Plantation Isle of Fiji är gjord på melass som har destillerats både i kolonn- och traditionell potstillpanna. Därefter har spriten lagrats på amerikanska bourbonfat i tropiskt klimat under två till tre år innan den skeppats till cognacshuset Masion Ferrand i sydvästra Frankrike, för ytterligare ett års lagring på fat som tidigare innehållit cognac. Att dubbellagra rom på två kontinenter ger en egen stil till Plantations rom och är en av anledningarna till de många utmärkelser som Plantation fått vid världens stora dryckestävlingar.
Fijiöarna anses vara en optimal plats för att odla sockerrör. Den vulkaniska jorden, världens renaste vatten och den jämna höga temperaturen ger sockerrören en sockerhalt som är högre än någon annanstans i världen. Denna unika terroir sätter sin egen fruktiga stil på ögruppens rom, som till en början doftar intensiv melass och päron. Därefter kommer fruktiga toner med äpplen, päron, krusbär och kryddigare aromer med muskot, vanilj och en liten stillsam rökighet. Smaken är fyllig och djup med toner av vaniljkola, honung, ingefära och fruktiga inslag av plommon och kokos. Den passar utmärkt att avnjuta som den är eller som en exotisk longdrink med kokosvatten och citronjuice.
Nr: 82110| 389 kr | 40 % vol. |700 ml|Beställningssortiment
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: En mycket trevlig dryck som bär en fin kryddig ton. Drycken bjuder framför allt på höjden av en mycket trevlig smak av banan som är intressant. Drycken bottnar i toner av madelkub i en mjuk nyanserad ton av kanel. Avslutet har klara vaniljtoner.
Passar till: Denna dryck kan du njuta som avec. Vi har provat avsmaka drinken ( se nedan) och finner den alldeles utomordentligt trevlig att bjuda på vid sommarens alla fester där det lilla extra ska präglas stunden.
Temperatur: servera den gärna rumstempererad som avec, Och välkyld i drinkar
Sammanfattning: Mycket god dryck som verkligen har rytmen i drycken av känsla av Fijiöarna vibsgenomgående
INGREDIENSER
5 cl Plantation Isle of Fiji
4 limeklyftor
2 teskedar rörsocker
10 blad mynta
7 cl Kokosvatten
Mojito är en klassisk drink som har sitt ursprung på ön Kuba i Karibien. Det sägs att drinken härstammar från en kubansk drink som kallas ”El Draque”, som uppkallades efter den kända brittiska sjökaptenen Francis Drake. Idag är mojito en av de mest populära drinkarna på många barer och restauranger runt om i världen, mycket tack vare Ernest Hemingway som var en stor beundrare av drinken och ofta beställde den på sina resor. Vår variant med kokos ger ytterligare en tropisk twist till denna klassiker.
GÖR SÅ HÄR
Ta fram ett highballglas, lägg i de fyra limeklyftorna och rörsockret och muddla. Har du ingen muddler kan du ta en slev med trubbig ände och trycka sönder limeklyftorna i glaset. Lägg myntabladen i handen och klappa till dem en gång – som att du ska applådera! Lägg ner bladen i glaset.
Häll i Plantation Isle of Fiji samt kokosvattnet och en skopa krossad is. Rör om försiktigt så det inte blir för urvattnat.
Fyll upp med mer krossad is så glaset blir fullt. Garnera med en myntatopp samt riven kokos – eller färsk kokos om du har tillgång till det.
