Villa Wolf
Grauburgunder 2024
750 ml.
alk 12,5%
artnr 2164
105:-
Från Pfalz mineralrika jordmånar bjuder Villa Wolf på en grauburgunder med elegans och fräschör; ett tydligt uttryck för egendomens vita viner.
Villa Wolf grundades 1756 och var till en början en producent där kvantitet prioriterades över kvalitet. Det blev det ändring på när Ernst Loosen såg potentialen i denna historiska egendom och köpte den 1996. I dag tillhör Villa Wolf toppskiktet i Pfalz. Han driver även egendomen Dr. Loosen i Mosel.
Pfalz domineras av gröna druvor och klimatet präglas av relativt varma och soliga väderförhållanden, vilket skapar en idealisk miljö för vingårdarna i området. Närheten till floden Rhen ger ett tempererat mikroklimat, som tillsammans med den relativt torra luften, bidrar till att skapa optimala förhållanden för högkvalitativa vita viner.
Druvorna skördades för hand och malolaktisk jäsning sker i ståltank. Vinet har lagrats 6 månader på sin jästfällning.
Xperhotelsandtable.se rekommenderar vinet med följande ord:
Här har vi ett vin som verkligen fångar essensen av sommaren. Redan vid första sniffen möts du av en tydlig och inbjudande arom av krispiga, gröna äpplen, som påminner om en promenad i en fruktträdgård. Denna friska doft utvecklas sedan till en mer mogen och fyllig underton av gula päron, vilket ger vinet en härlig komplexitet och djup.
Smaken är genomgående frisk och uppiggande, med en framträdande citruskaraktär som bidrar till en elegant syra. Tänk dig en solmogen citron eller en saftig lime – det är den känslan vinet efterlämnar i munnen. Den balanserade syran gör att vinet känns lätt och läskande, perfekt för varma sommardagar.
Vi är övertygade om att detta vin kommer att bli en favorit till sommarens alla måltider. Dess friska och fruktiga karaktär gör det till en utmärkt partner till grillad fisk, där vinets syra möter fiskens fetma på ett harmoniskt sätt. Det passar också perfekt till smakrika fisksoppor, där vinet lyfter fram de olika smakerna och bidrar med en frisk kontrast. Och naturligtvis är det en given följeslagare till skaldjur av alla de slag, från räkor och krabbor till musslor och ostron.
För att få ut det allra bästa av detta vin rekommenderar vi att du serverar det väl kylt, vid en temperatur på cirka 8 grader. Detta framhäver vinets friska aromer och syra, och ger en optimal smakupplevelse. Tänk dig att servera detta iskalla vin på terrassen en varm sommarkväll, ackompanjerat av en tallrik färska skaldjur och goda vänner – en perfekt kombination!
