Med stor stolthet presenterar vi ett smakrikt vin med textur och en gnutta ”funk” från den charmiga producenten First Drop!
First Drop håller till i Barossa i South Australia. Vinfirman grundades 2004 av de två vännerna Matt ”Gantos” Gant och Johan ”JR” Retsas. Man samarbetar med småskaliga odlare i de närliggande regionerna.
Det handlar om smakrika viner med textur från unika vingårdar i Barossa Valley, McLaren Vale och Adelaide Hills. Sedan några år drivs vineriet enbart av John Retsas, men vinerna har behållit sin karaktär och kvalitet sedan starten.
Det man först lägger märke till hos dessa viner är kanske de fräcka etiketterna. Vissa har tecknad serie som handlar om årets skörd, andra etiketter består av fotografier eller konstverk. De har ofta glimten i ögat mot Europas vinländer och många av vinerna innehåller även spanska, italienska och portugisiska druvsorter.
Tittar man bortom etiketterna hittar man dock trots den avdramatiserade inställning till vin, riktigt seriösa kvalitetsmässiga viner.
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Här är ett mycket fint och intressant vin med ett kul namn, tycker vi på xperhotelsandtable.se. Vinet bjuder på en tydlig och nyanserad smakprofil med inslag av skogshallon i framträdande position, följt av underliggande toner av mogen plommon.
Smaken av mogna björnbär är också tydligt framträdande och ger vinet en behaglig sötma och fruktighet. Avslutet har en touch av lakrits som ger en fin kryddighet, samtidigt som det för tankarna till doften av nybryggt kaffe, vilket skapar en elegant och komplex avslutning.
Vi anser att detta vin bör tempereras till 16 grader för en optimal smakupplevelse. Vid denna temperatur får vinets olika komponenter utrymme att framträda i en harmonisk balans, där fruktigheten, kryddigheten och de lite rostade tonerna verkligen får chansen att briljera.
Detta vin passar utmärkt till grillad kött, vilket vi nyligen fick erfara.
Vi valde att grilla en rejäl köttbit på vår Kamado Sumo-grill och njöt sedan av det kompletta smaksamspelet mellan vinet och den lena, aromatiska köttbiten ute på vår höstliga altan.
Vinet visade sig vara en fantastisk måltidskompanjon som förhöjde och kompletterade köttets smaker på ett utmärkt sätt.
Sammanfattningsvis är detta ett riktigt spännande och komplext vin som gör sig utmärkt som ett intressant och smakfullt val, oavsett om du njuter av det som en stund av avkoppling eller som en integrerad del av en god måltid. Vi kan varmt rekommendera detta vin!
