Punt Roads signum är personliga och klunkvänliga viner med tydlig adress och i Sverige är de främst kända för sin trotjänare Punt Road Pinot Noir.
2023 är en sval årgång från Yarra Valley. Den långsamma mognaden gav goda förutsättningar för druvorna att utveckla komplexa aromer, eleganta, finmejslade tanninerna och en snygg fräschör.
30 procent av vinet jästes i hela klasar och lagrades därefter sju månader i äldre neutrala fat om 450 liter.
Art.nr: 92020 Pris: 199 kr 1 248 flaskor lanseras den 7 juni.
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Tydlig smak på höjden av de mörka körsbären. Vinet bottnar i smaken av jordgubbar. Genomgående ligger en frisk smak som vi härleder till granatäpple som en touch. Vinet har en lätt smak av nejlika som framför allt framträder i eftersmaken.
Passar till: Vi gör något oväntat och testar vinet till tacos. En kombination som är oväntat bra. Vinets mörka körsbärssmak möter upp hettan i tacosen fenomenalt En kombination vi varmt kan rekommendera er att prova.
Temperatur: Vi väljer att temperera vinet till 18 grader. Ett gradantal vi anser vinet passar utmärkt för att servera i glaset.
Sammanfattning: Ett gott vin som med dess smakpalett går att kombinera till många rätter i sommar. Prova dig fram här kan man experimentera fritt.
