Testat

Passar till midsommarfirandet – Ekologiskt rosévin Bonterra Rosé 2022

Den 9 juni lanseras nyheten Bonterra Rosé i Systembolagets tillfälliga sortiment, med en begränsad upplaga på 4800 flaskor. Bonterra Rosé är en torr grenache med en balanserad syra och en krispig och lång eftersmak. Vinet har en aptitlig mjuk laxrosa nyans och passar utmärkt till somriga sallader, gärna med kyckling eller skaldjur – eller som en aperitif.

Bonterra Organic Vineyards är en av de äldsta ekologiska vinproducenterna i USA och de använder sedan tre decennier uteslutande ekologiskt odlade druvor i sin produktion. Nyligen erhöll Bonterra också, som en av de första vinproducenterna i världen, ROC (Regenereative Organic Agriculture) certifiering och tar därmed det ekologiska tänkandet ytterligare ett steg längre och lägger sig i framkant för branschen. Bonterra Rosé är ett nytt vin från den uppskattade producenten som har funnits på den svenska marknaden sedan 90-talet.

Bonterra Rosé 2022* Pris: 159 kr* Artikelnr Systembolaget: 9214101 (tillfälligt sortiment)* Vol: 750 ml* Druvor: Grenache-baserad blend * Alkoholhalt: 13%

Mendocino är ett utmärkt område att odla ekologiska druvor tack vare ett närmast perfekt klimat med heta dagar och kalla nätter i kombination med närheten till Stilla havet. En väldränerad jordmån tillsammans med lägets övriga förutsättningar gör det till en unik plats som passar utmärkt för druvodling.

– Med vår Bonterra Rosé har vi lyckats skapa en torr rosé med frisk och hög fruktsyra. Vinet är en grenache-baserad blend vilket ger ett smakrikt vin med fräsch doft och smak. Ett perfekt vin att avnjuta väl kylt till varma vår- och sommardagar, säger Jeff Cichocki, ansvarig vinmakare på Bonterra Organic Vineyards.

Vinet har aromer av röd grapefrukt, röda körsbär och vattenmelon, inramat av intensiva smaker som granatäpple, röda bär och en hint av persika och citrus.

Sedan tidigare finns fem viner från Bonterra i Systembolagets fasta sortiment; Bonterra Chardonnay, Bonterra Zinfandel, The Estate Collection Cabernet Sauvignon, The Econic Chardonnay och The Econic Zinfandel (BiB).

Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:

Smak: Ett vin som på höjden bjuder på tydlig smak av granatäpple och som bottnar i smaken av jordgubbar. Vinet karaktäriseras genomgående av smaken av röda vinbär.

Passar till: Vinet njuter du till flertalet rätter tror vi i sommar. Vi avsmakar vinet tillsammans med grillade grönsaker en kombination som passar ypperligt trevligt tillsammans

Temperatur: Vi väljer att temperera vinet till 9 grader. Ett gradantal vi anser passar vinet smakpalett.

Sammanfattning: Ett vin som vi tror kommer serveras med fördel på flera sommarfester i sommar. Vi tror att midsommarbordet kommer förgyllas med denna flaska centralt placerat 2023.

Om Bonterra Organic Vineyards

Bonterra Organic Vineyards är pionjärer inom hållbar och ekologisk vinodling. Bonterra, som betyder ”Bra jord”, grundades 1987 och har odlat ekologiskt sedan dess med en övertygelse att ekologiska odlingen ger hälsosammare vinstockar, smakrikare frukt och därmed uttrycksfullare viner av hög kvalitet. Bonterra är baserade i Mendocino County, nära Kaliforniens norra kust. Hela verksamheten är baserad kring ett ekologiskt tänkande och ca 700 hektar är idag certifierat av CCOF (California Certified Organic Farmers) och uppfyller de krav som ställs av EU gällande produktion av ekologiskt vin. Producenten är också B-corp certifierad och Climate Neutral certifierad. För mer information, besök www.bonterra.com