Den 16 september lanseras Agitator Chestnut Reserve Rum på Systembolaget. Det blir den första svenska romen i stor skala. Whiskymakaren Agitator gör Sveriges mest sålda whisky och den nya romen är skapad utifrån samma framgångsrika filosofi om kvalitet och nytänkande.
Innovativa och prisbelönta Agitator har sedan sin första lansering av whisky år 2021 visat att det går att tänka annorlunda inom spritproduktion. Genom att utmana med nya metoder för jäsning, destillering och fatlagring har det nytänkande hantverksdestilleriet förändrat whiskyvärlden. Nu är siktet inställt på nästa trend och dryck: rom.
– Intresset för rom har aldrig varit större, säger Oskar Kalmaru, VD på Agitator. Vi i Sverige har redan bevisat att vi kan göra egna tolkningar av gin och whisky som är så bra att de vinner internationella priser, men det har aldrig gjorts något seriöst försök med rom. Vi tror det är dags nu.
Det svenska spritundret bygger på historiska traditioner och har i modern tid vuxit internationellt med Absolut Vodka och fortsatt med inhemska dryckespionjärer som bland annat Hernö Gin. Svensk mat och dryck står för hundratals miljarder varje år i export och industrin blomstrar tack vare entreprenörer och lokala engagemang som utmanar de globala jättarna. Sprit är dessutom den näst största och snabbast växande kategorin i den svenska dryckesbranschen enligt senaste Dryckesbranschrapporten.
– Det är helt enkelt typiskt svenskt att göra sprit med hög kvalitet, säger Oskar Bruno, Agitators destillerichef och medgrundare. Rom associerar många säkert med Karibien men nu gör vi för första gången en typisk svensk rom genom ett genuint svenskt hantverk.
Beprövade metoder
Agitator Chestnut Reserve Rum lanseras på Systembolaget den 16 september 2024 och blir en ny fast produkt i Agitators sortiment De innovativa metoder för whiskytillverkning som destilleriet gjort sig kända för, ligger till grund även för skapandet av den nya romen.
Melassen får först jäsa med hjälp av Agitators speciella jästblandning. Därefter vakuumdestilleras den blivande romen under lågt tryck och på låga temperaturer i destilleriets kopparpannor, hälften i höga pannor och hälften i låga. De båda pannornas olika egenskaper ger en unikt komplex råsprit. För lagringen av romen använder Agitator använder samma metod som vid whiskylagring: råspriten spädes först ned till 55 procent istället för de vanliga 65 procent för att ge mer fatkaraktär till romen och lagras sedan på Agitators karaktäristiska kastanjefat för en tydligare träsötma.
Vakuumdestillering sänker energiåtgången och är varsam med råvarorna, vilket tillsammans med den lägre alkoholhalten vid lagring skapar en rundare, renare och mer naturlig smak.
Lansering: 16 september 2024 i Systembolagets beställningssortiment.
Doft: Sultanrussin, nyponbär, vanilj, passionsfrukt och melass.
Smak: Kokosnöt, plommon, grapefrukt, kakao och fudge.
Volym: 70 cl
Alkoholprocent: 40 %
Artikelnummer: 8413601
Pris: 369 SEK
Om Agitator
Agitator Whiskymakare AB, grundat 2015, är marknadsledande i Sverige på svensk whisky och är ett helägt dotterbolag till Nordic Whisky Capital AB. Företaget producerar alkoholhaltiga drycker med whisky som sin huvudsakliga produkt under motto “Tänk om”, som uttrycker företagets innovativa tänkande och kundorientering. Bland varumärkena finns Agitator och Blind Seal. Destilleriet i Arboga leds av Oskar Bruno, som varit destillerichef och master blender sedan företagets grundande.
Ingredienser
3 cl Agitator Chestnut Reserve Rum
2,5 – 3 cl ananasjuice
1 tsk socker
lime
Gör så här:
Applicera lime försiktigt på glasets insida genom att gina lime mot glaskanten
Häll alla ingredienser i glaset och fyll det med krossat is.
Rör om och garnera med krossad is och skivor av lime.
Smak: Denna rom bjuder på en söt och komplex smakupplevelse. Redan i doftnoterna framträder tydliga toner av mogen plommon, följt av en djup och nyanserad smak av fatlagring. Smaken har en elegant balans mellan sötma och kryddighet, vilket ger en rik och njutbar karaktär. I slutsmaken framträder tydliga inslag av kokosnöt och mörk choklad, vilket ger ett långt och harmoniskt avslut. Eftersmaken är påtagligt len och, med en påtaglig men ändå behaglig sötma.
Passar till: Denna rom är utmärkt att avnjuta på egen hand, exempelvis i ett glas efter en god måltid. Den fungerar också utmärkt som bas i olika drinkar, där den kan lyfta fram andra smaker på ett elegant sätt. För den som vill ha en fullständig upplevelse passar den utmärkt tillsammans med en bit 90% mörk choklad.
Sammanfattning: Detta är en exceptionell rom som präglas av en komplex och sofistikerad smakprofil. Från de inledande doftnoterna till den långa och balanserade eftersmaken bjuder den på en påtaglig känsla av lyx och kvalitet. Denna rom är en sann njutning för den som uppskattar djupa och nyanserade smakupplevelser.
