Georg Breuer Riesling Sauvage, 2023 Pris: 149 kr. Art.nr: 5899 750 ml, alk 12%
Georg Breuer har en lång historia av vinframställning som sträcker sig över flera generationer. Sedan 1880 har Georg Breuer varit synonymt med passion, hantverk, hållbarhet och kvalitet. Varje vin fångar essensen av Rheingaus unika terroir som reflekterar egendomens autentiska och fascinerande vinmakarstil.
Sedan 2004 leds arbetet av Theresa Breuer och idag räknas de till en av Tysklands främsta producenter. Breuers viner, från instegsvinet Sauvage till de vingårdsbetecknade topplägena hyllas av såväl kritiker som konsumenter världen över. Vinerna kännetecknas av en finstämd elegans och komplexitet.
Georg Breuer fortsätter att arbeta enligt sina höga standarder för hållbarhet och kvalitet, genom att odla vinrankor med omsorg för miljön och använda traditionella metoder för vinframställning.
2023 är en fantastisk årgång för Rheingau som region.
Då alla druvor mognade tidigt var en av utmaningarna att skörda friska druvor. Kvantiteterna blev något mindre, men kvaliteten var enastående.
Druvorna till Riesling Sauvage 2023 kommer från vingårdar i tre olika byar i Rheingau; Rüdesheim, Rauenthal och Lorch. Vinet kännetecknas av sin fruktiga doft av citrus, äpplen, päron och mineralitet. Den höga syran harmoniserar väl med vinets komplexitet och eleganta struktur.
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Ett riktigt trevligt vin där smaken av gröna äpplen karaktäriserar smaken på vinet. Smaken har på höjden en frisk smak av päron, vinet bottnar i toner av citrus.
Passar till: Ett vin som passar ypperligt till olika sallader i sommar. Vi väljer att avsmaka vinet tillsammans med en klassisk skaldjurssallad. En kombination som vi anser blir magisk god.
Temperatur: Vi tempererar vinet till 9 grader. Ett gradantal vi anser passar vinet utmärkt för servering.
Sammanfattning: Ett intressant vin som är väldigt fint balanserad i smakerna och fint avvägt.
Text/bild: MediaHuset
