Gaia Wines grundades i Grekland 1994 av Yiannis Paraskevopoulos och Leon Karatsalos. Det första vinet var ett vitt vin gjort på druvan assyrtiko från vulkanön Santorini. Vineriet där är en ombyggd tomatfabrik från tidigt 1900-tal som ligger längs med stranden på östkusten. Idag har Gaia Wines utökat med ytterligare ett vineri i Nemea.
Trots att de blygsamma 9 800 liter viner som producerades av första årgången 1994 idag har vuxit till 350 000 har de inte gjort den minsta avkall på kvaliteten. Gaia använder sig framförallt av inhemska druvsorter och deras ambition är att visa upp den kvalitet dessa druvor kan åstadkomma.
Gaia Ritinitis Nobilis görs av den inhemska druvan roditis som växer 900 meter över havet i Pelopenese. Kåda från aleppotall tillsätts under viniferingen vilket ger den stiltypiskt kryddiga smaken.
Gaia Ritinitis Nobilis Retsina
Art.nr: 91325 Pris: 149 kr
4 800 flaskor lanseras i tillfälligt sortiment den 10 maj.
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Mycket trevligt vin där smaken av gröna äpplen karaktäriserar vinet. Vinet bottnar i smaken av lena pärontoner och smaken av citrus präglar dess avslut
Passar till: Vinet är perfekt att servera till lättare rätter i sommar och gärna kanapéer.
Temperatur: Vi anser att vinet bör serveras vid 9 grader. Ett gradantal vi väljer att avsmaka vinet vid och varmt rekommenderar det gradantalet för avsmakning.
Sammanfattning: Ett gott vin som är som handen i hansken. för sommarens alla bjudningar.
Text/bild: MediaHuset
