Den 1:a december slår en bomb ned på Systembolaget och den heter Dominio de Alma!
Trots sin stora kropp och mörka frukt behåller det en beundransvärd elegans och smidighet. Alma har snabbt seglat upp som en ny favorit för många av de som fått prova vinet hos leverantören Sigva.
Dominio de Alma är ekologiskt och veganskt och finns på hyllan i många Systembolagsbutiker från och med onsdag 1/12!
Pris: 139:-
Art. 2127
Bodegas Luzón grundades 1916 av flera familjer som slog sig ihop. Vinhuset ligger i Jumilla, väster om Alicante i sydöstra Spanien. Idag förfogar man över 500 hektar helt ekologiska vingårdar som övervakas av vinmakaren Vicente Micó Galbis. Dominio de Alma består till 85% av druvan Monastrell som i Frankrike kallas Mourvèdre, en druva som är känd för sin mörka färg, kraftfulla kropp och tydliga strävhet. Druvorna skördas för hand i oktober och vinet lagras ett år på franska och amerikanska ekfat på 225 liter.
Det här vinet passar utmärkt till smakrika kötträtter. Vill man äta vegetariskt är det en rekommendation att gå på smakrika och fylliga rätter, kanske matcha vinets kropp och strävhet med en blomkålspuré eller ugnsbakad pumpa. Alma står pall för kraftfulla smakkombinationer!
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Wow vilket vin! På höjden bjuder vinet på härliga toner av plommon och skogshallon. Vinet bottnar i en mustig kardemumma touch. Genomgående har vinet smak av blåbär och skogshallon som vi anser karaktäriserar vinets smakuttryck. Avslutet har smaken av choklad och vanilj
Vi väljer att temperera vinet till 18 grader. Ett gradantal vi anser vinets smakpalett helt kommer till sina rätta.
Vi väljer att avsmaka vinet till en lite lyxigare burgare, en kombination som är ypperligt trevlig. Prova gärna, oväntat gott!
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 10X av 10X
