Den 7:e juni lanserades 6000 flaskor i tillfälligt sortiment av deAetna Rosato 2023, ett rosévin från Etnas sluttningar.
deAetna Rosato är gjort på de inhemska druvorna nerello mascalese 90% och nerello cappuccio 10% och har lagrats på ståltank innan buteljering.
Ett vin som bjuder på energi och elegans. Inslag av aprikos, mogna persikor, citrustoner och apelsinblom. Friskt med både smultron och örter i avslutet.
Om producenten
Familjeföretaget Terra Costantino grundeds år 1978 och drivs av Dino Costantino och sonen Fabio. På deras 10 ha stora vingård Contrado Blandano odlar de endast lokal druvsorter från Etna.
Egendomen blev ekologiskt certifierad år 2002 och är helt byggt av ekologiskt material. Familjen odlar endast sicilianska druvsorter och använder ekfat sparsamt för att låta den unika växtplatsen tydligt framträda i vinerna.
deAetna Rosato 2023 Etna Rosato DOC Terra Costantino 179 sek Artnr 95020
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Ett vin som på höjden bjuder in till smaken från jordgubbar. Vinet bottnar i smaken av blodgrape. Genomgående har vinet en frisk smak av vattenmelon.
Passar till: Vi testar vinet till grillade laxkotletter. En kombination som vi tycker är utmärkt, och harmoniserar fint tillsammans
Temperatur: Vi rekommenderar er att temperera vinet till 9 grader. Ett gradantal vi väljer att avsmaka vinet vid och finner mycket tillfredställande.
Sammanfattning: Gott vin som är nyanserat och välbalanserat. Lätt att fatta tycke för.
Text/bild: MediaHuset
