By.OTT 2023 Art.nr 90306 Pris 209kr lanseras 3/5
Naturens rytm, enastående växtplatser och ett passionerat hantverk som följt flera generationer i över hundra års tid.
Det råder ingen tvekan om att vinerna från Domaines Ott hör till de främsta i Provence. Här förvaltar Christian och Jean- François Ott tre egendomar vars vackra vingårdar bjuder mångfald, unika förutsättningar och personlig charm. De produceras i samarbete med vinmakarteamet från champagnehuset Louis Roederer som är delägare av Domaine Ott.
2023 hade en historiskt torr och mild vinter vilket bidrog till att vinstockarna vaknade till liv något tidigare än normalt. Våren var sval och regnig men sommaren bjöd på hetta vilket ledde till idealiska förhållanden för grenache. Med en 126-årig historia i bagaget har Domaines Ott många fördelar som gör det möjligt att övervinna dessa hinder, bland annat genom djupgående rotning, gediget vingårdsarbete och biodynamisk odling.
By. OTT 2023 görs på grenache, cinsault, syrah och mourvèdre. Växtplatserna är rika på sand, krita och sandsten och gynnas av soligt klimat samt den friska brisen från havet. När druvorna plockats blandas de sedan och buteljeras i källaren hos
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Ett vin med otaliga smaker av sommarens bär. Här bjuds du på smaken av smultron vilket vi anser karaktäriserar dryckens smak genomgående. På höjden finns tydliga smak av hallon.
Passar till: Ett perfekt vin som avnjuts exemplariskt till olika sallader gärna med kyckling som inslag. Vi väljer att avsmaka vinet till mozzarella och tomater. En god och somrig känsla på kombinationen
Temperatur: Vi tycker att vinet gör sig bäst att servera vid 9 grader.
Sammanfattning: Ett gott och mycket elegant vin samt flaska. En snackis vid serveringen tror vi. Vad tror du?
Text/bild: MediaHuset
