Ricossa Antica Casa utökar familjen med en efterlängtad och klimatsmart bag in box på druvorna barbera och nebbiolo från Piemonte! Området och dess druvor har seglat upp på topplistan bland mest omtyckta viner och trenden är här för att stanna. Ricossa har en lång tradition av att skapa äkta kvalitetsviner i Piemonte och jobbar idag med noga utvalda vinbönder där dess band går tillbaka decennier för att säkerställa den höga kvaliteten.
Kombinationen av de två bästa druvsorterna i området ger ett smakrikt och kraftfullt vin som präglas av finess. Barberadruvan som odlas i Monferrato står för den generösa frukten och de mörka inslagen av körsbär, viol och björnbär. Nebbiolo odlad i Langhe bidrar med struktur och djup där den fina syran och sammetslena tanninerna balanserar upp frukten och skapar ett fräscht intryck av rosor, skogshallon, nypon och kaffe.
Den mörka rubinskimrande färgen fångar ögat likaväl som den stora doften av körsbär, plommon, jordgubbar och kryddor. Smaken är minst lika förförisk där de typiska druvtonerna spelar symfoni. Saftiga bigarråer, körsbär, plommon, björnbär, skogshallon, timjan och kaffe bjuder in till en smaksensation utan dess like. Den nyanserade och balanserade smaken gör vinet väldigt enkelt att para ihop med mat. Vinet passar till allt från grytor och kött till lättare vegetariska alternativ. En vällagad tryffelpasta eller risotto som knyter an till vinets ursprung ger vardagsmiddagen såväl som helgens festligheter ett riktigt lyft!
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Detta är ett vin med otroligt fin smakpalett. På höjden bjuder vinet på tydlig smak av skogshallon. Vinet har genomgående en mustig, djup smak av körsbär. Mot avslutet touchar vinet tonen av plommon. Aslutet har en len ton av vanilj.
Vi väljer att avsmaka vinet till chark. En kombination som är ypperlig. Vinets mustiga och fylliga toner möter upp både sälta och rökta toner fantastiskt bra.
Vi väljer att servera vinet vid 18 grader. Ett gradantal vi anser att vinets smakpalett verkligen får briljera ut.
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 10X av 10X
Lively Wines är synonymt med livfull, pigg, alert och vital. Det är precis det vi vill förmedla till våra kunder, producenter och vänner. Med nyfikenhet, passion och kunskap vill vi på Lively Wines leverera en större dryckesupplevelse oavsett
