24 juli släpps ny årgång av Alain Brumonts vita Château Bouscassé Les Jardins Philosophiques 2021 på Systembolaget i begränsat antal. Ett vin som är gott nu men med lång lagringspotential.
Château Bouscassé Les Jardins Philosophiques 2021
Druvorna petit manseng och petit courbu odlas framför allt i sydvästra Frankrike. Petit courbu anser man hos Alain Brumont är den mest prestigefyllda druvsorten för vita vinet i området. I det här fylliga vinet visar den verkligen sin bästa sida och det är lätt att hålla med. Här bjuds vi på smaker av exotiska frukter, citrus och fina mineraler. Ett vin fullt med exotiska frukter, citrus och mineraler. Silkeslen i smaken samtidigt som den friska syran ger energi och ett långt, livligt avslut.
Ursprung: Frankrike, Pacherenc-Vic-Bilh
Druvor: 70% petit courbu, 30% petit manseng
Vinifikation: Druvorna pressades under 3-5 timmar och musten fick sedan jäsa på temperaturkontrollerade ståltankar vid 16-18 grader. Efter jäsningen vilade vinet med sin jästfällning i ett år på tankarna.
