NÒR har redan gjort succé runt om i Sverige. Nu har brasseriet äntligen kommit till den spirande nya stadsdelen Lindholmen i Göteborg och slår upp portarna i nyöppnade Clarion Hotel Karlatornet.
Brasseriet är en del av Strawberrys nysatsning på restaurangupplevelser, och under det senaste året har NÒR etablerat sig på flera hotell runt om i Sverige. Den 1 september öppnade NÒR Lindholmen sina dörrar i Clarion Hotel Karlatornet, beläget på entréplan i det ikoniska Karlatornet. Här serveras traditionella rätter och europeiska klassiker med en twist, som hyllar nordisk kokkonst med influenser från hela Europa. Ta en promenad till NÒR för en lunchpaus på vardagar, eller njut av en härlig á la carte-brunch i en livlig atmosfär på lördagar. Kvällstid serveras en generös á la carte-meny inspirerad av nordisk matkonst och europeiska brasserierätter.
– Tanken med NÒR är att restaurangen ska bli kvarterets främsta häng, som ett andra vardagsrum för våra gäster. Vi vill bli en naturlig del av grannskapets vardag och kultur och hoppas skapa en internationell men avslappnad atmosfär där hotellbesökare möter lokalbor, säger Malin Finn, Hotel Manager på Clarion Hotel Karlatornet.
NÒR har inretts av välrenommerade Wingårdhs arkitekter. Här råder harmoni mellan ljus och mörker, en kontrast som genomsyrar hela restaurangen. De robusta svarta linjerna från byggnadens stomme skapar dramatiska skuggor som sveper över det ljusa golvet och formar ett mönster likt en storrandig matta. Detta grafiska spel, som mjukt bryter ned rummets längd, återkommer genom hela inredningen – från väggarnas ränder och textilier till de stilrena bordsskivorna.
Atmosfären får en varm och inbjudande touch genom inslag av ljust trä, brunt läder, och ett gnistrande spegelglas som reflekterar NÒR’s signaturgröna nyans. Här finns en plats för alla, oavsett om du föredrar en plats i baren, njuta av en intim middag, eller samlas med ett större sällskap vid ett bord för upp till 16 personer.
En måltid på NÒR kan inledas med klassikern och gästfavoriten friterad mandelpotatiskaka med västerbottenost, löjrom, crème fraiche, rödlök, gräslök, dill och citron. Till huvudrätt följer långarygg med bräserad fänkål, blåmusselvelouté, rökt smör, svartrot och rödingrom, en signaturrätt som tagits fram specifikt inför öppningen av NÒR Lindholmen. Avslutningsvis kan gästen njuta av en mandelkaka med vaniljsås, karamelliserade äpplen och kardemummaglass till dessert.
– På NÒR är vi noga med att behandla våra råvaror med största respekt och är stolta över att använda lokala och nordiska ingredienser för att skapa rätter som speglar de olika årstidernas smaker, säger Johan Svensson, F&B Manager på Clarion Hotel Karlatornet.
Vinhyllan rymmer ett brett urval av högkvalitativa viner från Europa med tyngd på Frankrike, Italien och Spanien. I baren kan du beställa klassiska cocktails eller restaurangens egna signaturdrink Nòrini, en sofistikerad och uppfriskande cocktail som balanserar syrlig citrus, bittersöt aperitif, och krämigt skum med en hint av vanilj och apelsin.
– Vi är så glada att NÒR äntligen öppnat och att vi kan påbörja vår resa här i Göteborg. Vi är så stolta över konceptet, och ser verkligen fram emot att kunna bjuda in alla som vill till de förstklassiga smakupplevelser som NÒR erbjuder, säger Magnus Östlund, General Manager på Clarion Hotel Karlatornet.
NÒR är en del av den nya vibrerande stadsdelen Lindholmen som sträcker sig längs med vattnet vid södra Älvstranden. Restaurangen rymmer omkring 80 gäster som kan njuta av rätterna tillagade i det öppna köket. Till sommaren 2025 ska gästen kunna välja om man vill sitta inne i den vibrerande miljön, eller på uteserveringen vid den grönskande Lindholmsallén, en oas mitt i stadens puls.
Fakta om restaurangen:
Adress:
Karlavagnstorget 2A (Entréplan)
417 50 Göteborg
Antal platser: 84 (ink bar)
Öppettider:
Måndag – Torsdag
Lunch 11.30 – 14.00
Middag 17.00 – 22.00
Fredag
Lunch 11.30 – 14.00
Middag 17.00 – 23.00
Lördag
Brunch 11.00 – 15.00
Middag 17.00 – 23.00
