I takt med att vi svenskar spenderar allt mer tid i våra hem, har en tradition som bakning kommit högt upp på agendan. Enligt Bakrapporten 2020* bakar mer än 60% av svenskarna varje månad och bakingredienser har ökat kraftigt i försäljning. För Fazer Bageri har alltid hantverk och bakglädje stått i fokus. I samband med lanseringen av nya Skördebröd vävdes det samman med modeskaparen Ida Sjöstedts hantverk och tillsammans har man nu skapat en bakduk i begränsad upplaga. En bakduk som passar såväl till jäsning av det hembakade brödet som när du ska duka upp din helgfrukost.
Skördebrödet bakas på raskdeg som är en typ av fördeg. Raskning betyder jäsning och är en gammal tradition där raskdegen får jäsa i 14 timmar för en fylligare smak och saftighet. Med ett gemensamt hjärta för hantverk och kvalitet vill Fazer Bageri tillsammans med Ida Sjöstedt fira bakglädjen i hemmen och låta brödet vila med stil. Designen andas skönhet, romantik och hantverk.
– För mig var det fantastiskt spännande att föra över min estetik på hemtextil i stället för på kläder. Frukost är för mig en tid för avkoppling och njutning. Jag äter alltid ett gott bröd med kaffe på helgerna, och sitter gärna lite längre så att jag hinner äta flera smörgåsar, med olika pålägg, säger designern Ida Sjöstedt.
Vare sig det handlar om att sy eller baka bröd är skapande en viktig källa till välmående och avslappning för sinnet idag. Inspirationen till utformningen av bakduken kommer från Ida Sjöstedts egen estetik och förkärlek till blommor, spetsar och rosetter som här får möta sädesslagen som finns i Skördebrödet. På bakduken har de fyra sädesslagen samlats upp i en bukett tillsammans med några av Idas mest älskade sommarblommor, inramat av en romantisk detaljrik guldspets som andas Ida Sjöstedt.
Mer om Ida Sjöstedt:
Ida Sjöstedt är ett svenskt modevarumärke känt för sin drömmande estetik, skapad av dess grundare och kreativa chef Ida Sjöstedt. Inspirationen kommer från komplexiteten att vara kvinna och är hämtad av olika kvinnor, från rebelltjejer till sagoprinsessor, power kvinnor och alla där emellan. Sedan starten 2001 har Ida varit en pionjär på den svenska modescenen när det kommer till aftonkläder och bröllopskläder. Hon har adderat en välbehövlig dos av glamour till ett land som är känt för sin minimalism. 2015 blev hon välkänd för allmänheten när hon designade den svenska prinsessan Sofias bröllopsklänning. Ida Sjöstedt har fått utmärkelser som Habit Fasion Award 2017, ELLE Årets designer 2016 och Guldknappen Readers Award år 2014 och 2011.
*Bakrapporten 2020 är skapad av Dr. Oetker i samarbete med Habermax och Baka.se.
