Känner du till ”TakeOver”? TakeOver Sverigeturné är en förening av kockar som är kvinnor och arbetar inom den högre gastronomin. Föreningen drivs av kockarna Linn Söderström och Lisa Lönner Pulkkinen. Nu gör TakeOve gästspel på Rex Brasseri i Umeå
Det är alltså dax att boka av 19-20 oktober för att få uppleva denna kulinariska kväll på Brasseriet , Rex i Umeå och nås via deras hemsida eller telefon www.rexumea.com eller på telefon 090-70 60 50. Och de här är ingen trerätter utan femrätters meny till det fantastiska priset 795 kr! Sittningen börjar kl 18:30 och det finns 120 platser respektive kväll. Alltså SKYNDA boka plats detta kommer bli en superkväll!
Följande text är ett pressmeddelande från Martin & Servera
Under gästspelsdagarna blir det även seminarium och inspiration kring framtidens mat och ledarskap med kvinnliga kockar. Programmet kommer att finnas på rexumea.com där du också kan boka bord till gästspelen.- TakeOver synliggör skickliga kockar och ger våra gäster möjligheten att ta del av ett gästspel i toppklass. Under mina år i restaurangbranschen har jag alltid strävat efter att kvinnor i vårt kök liksom på ledande positioner ska vara en självklarhet, säger Mia Karlsson-Jonsson VD på Rex i UmeåMartin & Servera stöttar TakeOver Sverigeturné. Kristina Ossmark, kommunikationsdirektör säger:- I branschen pratas det ofta om att kvinnliga kockar inte syns på scen och i tävlingssammanhang. TakeOvers initiativ visar att det finns massor av duktiga kockar som också är kvinnor. De skapar goda förebilder för unga tjejer med intresse för vår bransch.
Historien om TakeOver TakeOver
drivs av kockarna Linn Söderström och Lisa Lönner Pulkkinen. Kockar som inte är män tar över köket på några av Sveriges bästa restauranger.Vårt nätverk har över 150 medlemmar, alla yrkesverksamma kockar inom den högre gastronomin. Vi tyckte inte kvinnor syns lika mycket som männen i officiella sammanhang och ville skapa en plattform för kvinnor att synas, framförallt med sin matlagning. Vårt första gästspel blev succé bland gäster så vi var ju bara tvungna att fortsätta med detta! Efterfrågan finns. Vi är också ett trovärdigt nätverk för kockar och krögare i Sverige som vill förbättra sin jämställdhet. Kockarna skapar sina egna rätter och lagar dem tillsammans med andra duktiga kockar. Vår huvudsponsor har sedan starten varit Martin & Servera samt några råvarusponsorer som Sundquist, SPISA Örter, Grönsakshallen Sorunda, Fällmans kött, PrimeWine Group och Segers.Den första middagen var på 19 Glas våren 2015, därefter skapades TakeOver Sverigeturné. Under 2016 gästspelade de på Ekstedt i Stockholm där det röktes och eldades rejält, hade en dag på Smaka på Stockholms Pop-up och i höstas besöktes Bloom in the Park, Koka i Göteborg samt Pontus Atelier23. TakeOver satte också menyn och lagade maten till Guldgalan med 1600 personer i november. Auktionen i P3s Musikhjälpen 2016 drog in över 88 000 kronor till skolgång för barn i krigsdrabbade områden, och var en av de mest populära auktionerna.
Information om vilka kockar som ska delta vid gästspelet på Rex i Umeå kommer att publiceras senare under hösten.
Fakta om TakeOver Sverigeturné
TakeOver Sverigeturné är en förening av kockar som är kvinnor och arbetar inom den högre gastronomin. Föreningens syfte är att lyfta fram duktiga kvinnor och ge dem en plattform för att synas med sin matlagning samt skapa ett bra nätverk för både kockar och krögare. Gruppen är i dagsläget runt ett sextiotal och blir fler hela tiden. Kvinnor, som inte lika självklart som män har en plats i media, i tävlingar, på chefspositioner, eller när det ska diskuteras mat ska lyftas fram i sin profession, det vill säga när det gäller att laga mat på restaurang. Fakta Martin & ServeraMartin & Servera erbjuder varor, tjänster och kunskap för restauranger och storkök i Sverige. Vi är ett svenskt, familjeägt företag. Ansvarsfullt och långsiktigt företagande är en viktig del av vår verksamhet. Martin & Servera består av Martin & Servera Restaurangdistribution samt dotterbolagen Chipsters, Diskteknik, Fällmans Kött, Galatea, Grönsakshallen Sorunda, Martin & Servera Restaurangbutiker samt Martin & Servera Solutions.Läs mer: martinservera.se
Fakta Rex UmeåRex slog upp portarna 1996 i Umeås centralt belägna rådhus. Med åren har vi både blivit en kär institution i staden och utvecklat verksamheten vidare med fler koncept. Restaurang Rex Brasserie utgör fortfarande hjärtat, med själen i Frankrike och hjärtat i Norrland. Vi rör oss med årstiderna, lagar mat från grunden och värnar om samarbeten med lokala leverantörer. Idag erbjuder Rex olika miljöer i hela huset med fokus på upplevelser inom mat, dryck, möten och nöje. Våra vackra lokaler är varsamt renoverade med respekt för rådhusets historia. Våra ledstjärnor är hög kvalitet och servicenivå rakt igenom gästens upplevelse. Läs mer:
