Elite Palace Hotel meddelar stolt att Panza, den nya italienska restaurangen i hjärtat av Vasastan, nu har slagit upp sina dörrar. Efter månader av förväntan är Panza redo att välkomna gäster för lunch under vardagarna, samt middag och aperitivo alla dagar i veckan. Panza erbjuder en genuin smakupplevelse från Italien, med rätter som är skapade för att tillfredsställa foodies och älskare av det italienska köket.
Filip Svensson, arkitekten bakom Panzas unika design, delar med sig av sin vision för restaurangen och dess atmosfär:
”Panza är en modern trattoria som med lekfulla inslag i färg och detaljer, flörtar med italiensk postmodernism. Gästen rör sig mellan en öppen del med kontakt till gatan, passerar en informell bar till ett intimt vinrum och vidare till en inre matsal med båssittning och kontakt med det öppna köket.”, säger Filip Svensson, arkitekt, Skuggan.
Andreas Bergman, restaurangchef på Panza, och tidigare driftansvarig på Spritmuseum, beskriver den passion och kreativitet som ligger bakom menyn:
”Det är en stor ära att få leda köket på Panza och erbjuda våra gäster en autentisk smakresa genom Italien. Vår meny är utformad med kärlek och respekt för de italienska råvarorna och traditionerna, men vi har även lagt till vår egen moderna twist. Vi ser fram emot att servera allt från klassiska favoriter som Risotto ai Funghi till nyskapande rätter som Filetto di manzo ”Panza” för att överraska och glädja våra gäster,” säger Andreas Bergman, restaurangchef på Panza.
Jessica Carlde, General Manager på Elite Palace Hotel, ser fram emot vad Panza kommer att bidra med till hotellets helhetsupplevelse:
”Vi är otroligt glada över att nu få öppna Panza för våra gäster. Vår vision har varit att skapa en restaurang där varje besök blir en upplevelse – oavsett om det är en snabb lunch eller en lång middag med vänner. Panza representerar ett viktigt steg i vår satsning på att göra Elite Palace Hotel till en destination för både matälskare och hotellgäster,” säger Jessica Carlde, General Manager, Elite Palace Hotel.
Bland några av de smakrika rätterna på menyn finns:
- Peperoni ripieni – Små paprikor fyllda med oliver, tonfisk, ansjovis och kapris.
- Lasagne rustiche – En rustik lasagne på rimmad kalvfärs med fänkål, selleri, spenat och citronbechamel.
- Risotto ai Funghi – En smakrik risotto smaksatt med karljohansvamp.
- Filetto di manzo ”Panza” – En oxfilé flamberad med Vecchina Romagna, serverad med tryffel och säsongens grönsaker.
Elite Palace Hotel erbjuder också barnpassning på Palace Playground, ett fantasifullt lekrum där barn kan leka i en kreativ miljö under översikt av erfarna barnpassare samtidigt som de vuxna njuter av en god middag på Panza.
