Den 1:a september lanseras 1500 flaskor av Etna Rosso
Riserva Contrada Blandano från Terra Costantino.
Sverige får hälften av produktionen som endast är
3000 flaskor.
Druvorna kommer från den 10 hektar stora
vingården Contrado Blandano på sydöstra sidan av
Etna och ligger på mellan 450-550 meters höjd.
De gamla vinrankorna växer på vulkanisk sand och
skördas för hand under oktober månad.
Vinet är en blandning av de lokala druvsorterna
nerello mascalese 90% och nerello cappuccio 10%.
Druvorna avstjälkas, pressas och jäses.
Macerationen pågår i cirka 20 dagar och sker
uteslutande i betongtankar. Vinet lagras därefter i 12
månader på ekfat och i betongtank innan det
buteljeras.
Årgång 2017 bjöd på en mycket varm sommar i hela
Italien och Sicilien var inget undantag. Tack vare
Etnas höga altitud och sent mognande druvor som
nerello mascalese, hade de extrema temperaturerna
en mindre påverkan och druvorna kom att få en fin
mognad med stor fräschör.
Doft av vilda bär, eucalyptus och kryddor från
ekfaten. Smak av mogna, röda körsbär, vanilj och
kaffe. Ett elegant vin med mjuka tanniner och fräsch
syra. Välbalanserat med härlig eftersmak.
Familjeföretaget Terra Costantino drivs av Dino
Costantino och sonen Fabio. Egendomen blev
ekologiskt certifierad år 2002 och är byggd av
ekologiskt material. Familjen odlar endast sicilianska
druvsorter och använder ekfat sparsamt, för att låta
den unika växtplatsen tydligt framträda i vinerna.
