Achaval Ferrer’s filosofi är att förena Europas terroir, tradition och elegans med Argentinas rika frukt, fräschör och fyllighet vilket märks tydligt i denna intensivt smakande lansering
Om vinet
Fruktigheten i vinet är rik och drar åt mörka plommon och körsbär blandat med lätt örtiga inslag av rosmarin och timjan som cabernet franc är så bra på att leverera. Den något svalare årgången 2019 ger en fin fräschör och tanninerna är tydliga men inte hårda utan balanserar upp helheten och ger tillsammans med syran en fin struktur. Ett ytterligare lager av komplexitet får vinet av en fint integrerad fatkaraktär av kakao och en touch vanilj. Drick nu efter luftning eller spara upp till fem år.
Om producenten
Achaval Ferrer bildades 1998 av Santiago Achaval och Manuel Ferrer där man tillsammans med vinmakaren Roberto Cipresso och Michel Rolland har bidragit till att sätta Argentina på kartan som producent av viner i världsklass. De egna vingårdarna täcker ungefär 35 hektar och den arealen fördelas över fyra gårdar vilka återfinns på mellan 720 och 1 100 meters höjd utanför byn La Consulta i distriktet Tupungato i Mendoza. Vingårdarna består av gamla stockar, vilket ger mindre skördar av mycket hög kvalitet.
Skördeuttagen, som i snitt ligger på mellan 15 och 18 hektoliter per hektar, följs av fullständig avstjälkning med jäsning i ståltankar och en alltigenom varsam hantering utan tillsatser av något slag. Lagringen sker framförallt i franska ekfat följt av buteljering utan klarning eller filtrering.
För första gången lanseras nu deras cabernet franc i exklusivt sortiment på den svenska marknaden och tar plats tillsammans med de vingårdsbetecknade malbec-vinerna Finca Altamira och Bellavista samt Bordeaux-blenden Quimera.
